Cervecería La Sureña
Cervecería La Sureña es una cadena de franquicias de restauración de origen español creada en 2010, perteneciente al Grupo Restalia uunto a Cervecería 100 Montaditos y The Good Burger (TGB).
El concepto
Cervecería La Sureña es un concepto de restauración española inspirada en la gastronomía andaluza que conjuga productos de calidad como el jamón ibérico de bellota o la gamba blanca, con un único precio para todas sus raciones y una operativa de fast food. Uno de sus elementos de identidad es un cubo de latón en el que se sirven botellines de cerveza sobre hielo picado.
Dentro de cada restaurante existen dos espacios: uno destinado a ordenar los pedidos y otro, en el que se recoge la comida encargada. Igual que en 100 Montaditos, La Sureña utiliza el sistema de show cooking con el que se pone el proceso de elaboración de las raciones a la vista del público, para que cada cliente pueda observar el proceso de elaboración de sus pedidos.
Historia
Actualmente, Cervecería La Sureña está presente en las comunidades autónomas de Aragón, Andalucía, Extremadura, Comunidad de Madrid, Comunidad Valenciana, Cataluña, Castilla y León, Murcia, Navarra y País Vasco . En la actualidad dispone cerca de 100 restaurantes en funcionamiento distribuidos en toda la geografía española.
Premios y reconocimientos
- Tormo & Asociados: XVI Edición Premios Franquicias Hoy «Premio AVANZA»] (2011)