Categoría:Tecnología de los alimentos

• Tecnología de los alimentos

A

• Aceite de cocina
• Alimento hidrolizado
• Alimento ultraprocesado
• Alimentos funcionales
• Alveógrafo de Chopin
• Análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos
• Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
• Atmósfera controlada
• Atmósfera modificada/envasado de humedad modificado

B

• Buenas prácticas pecuarias

C

• Calor húmedo
• Calor seco
• Caramelización
• Colorante alimentario
• Cremogenado

D

• Deshidratador de alimentos
• Desnatadora

E

• Envase de alimentos
• Estanol vegetal
• Estudio de los alimentos
• Etiquetado de alimentos

F

• Farinógrafo
• FAT TOM
• Federación Europea de Ciencia y Tecnología de Alimentos

H

• Homogeneización de la leche

I

• Ingeniería en alimentos
• Irradiación de alimentos
• Isoterma de sorción de humedad

L

• Leche descremada
• Liofilización

M

• Maduración de la carne de vacuno
• Melisopalinología

N

• Nutriscore

P

• Paglutine
• Planta rehidratadora
• Procesado de los alimentos

S

• Sachet
• Saladero
• Secado
• Seguridad alimentaria (inocuidad)

T

• Tanque de leche
• Tecnología de la leche
• Torreón de El Limón

U

• UHPH