Black Russian

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Black Russian
Origen
Origen Bruselas, Flag of Belgium (civil).svg Bélgica
Salida al mercado 1948
Composición
Tipo Cóctel
Graduación alcohólica entre 17 y 22%
Servida en Vaso corto
Ingredientes
Vodka 4 cl
Licor de café 2 cl
Cola (opcional)
Preparación
Preparación Añadir el vodka, el licor de café y la cola (opcional) a un vaso corto con hielo
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El Black Russian (lit. Ruso negro) es un cóctel de vodka y licor de café, con una proporción de 2:1.[1] [2] Su nombre proviene de la asociación entre el color final negro (black) y el ingrediente principal, el vodka, de origen ruso (russian).

Actualmente se acostumbra a servirse en un vaso de tubo aunque originalmente se servía en vaso corto. En ocasiones se puede añadir refresco de cola.[3]

Se pueden obtener hasta una docena de variantes si se sustituye el licor de café o la cola por otras bebidas. Por ejemplo, si se sustituye el licor de café por brandy de cereza obtenemos un Red Russian; si se sustituye por pipermín, se obtiene un Green Russian. Si en lugar de cola se añade una crema se obtiene un White Russian.[1] [2]

Su creador fue Gustave Tops, jefe de barra del hotel Metropol de Bruselas, Bélgica. Ideó el primer Black Russian para la embajadora de los Estados Unidos en Luxemburgo entre 1949 y 1953, Perle Mesta.[3]

Referencias[editar]

  1. a b Castellon, Fernando (2005), Cócteles, Spes Editorial, p. 84, ISBN 84-8332-621-3 
  2. a b Freeth, Adam W. (2009), Barman profesional, Paraninfo, p. 150, ISBN 84-283-3196-0 
  3. a b Ficha del Black Russian