Blåbärssoppa
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Blåbärssoppa (en sueco ‘sopa de arándano’) es una bebida sueca hecha de arándanos, que puede servirse fría o caliente. Es dulce y contiene almidón, lo que le da una consistencia relativamente espesa.
La blåbärssoppa puede hacerse artesanalmente a partir de arándanos, azúcar, agua y maicena,[1] o comprarse ya preparada o en polvo, para mezclar con agua.
Usos[editar]
La blåbärssoppa se sirve tradicionalmente a los participantes del maratón de esquí Vasaloppet, pues es rica en energía. Los arándanos se han usado tradicionalmente para combatir los desarreglos gastrointestinales leves,[2] y en Suecia la blåbärssoppa suele considerarse adecuada para la gente con trastornos estomacales, también porque es rica en energía.
Notas[editar]
- ↑ «Blåbärssoppa». Vasalöparen (en sueco). 29 de diciembre de 2003. Archivado desde el original el 26 de marzo de 2005. Consultado el 9 de enero de 2009.
- ↑ «Bilberry». RxList (en inglés). Consultado el 9 de diciembre de 2009.
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