Bec de Perdiu

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Bec de Perdiu
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Bec de Perdiu'
Origen Bandera de España España (Tarragona, Cataluña).
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Bec de Perdiu es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, bífera (con dos cosechas por temporada de brevas e higos de otoño), con higos de epidermis de color de fondo negro rojizo con sobre color marrón rojizo ubicado en la zona del cuello.[1]​[2]​[3]​Se cultiva en la colección de higueras de Montserrat Pons i Boscana en Llucmajor Islas Baleares.[4]​[5]​

Sinonímia

Historia

Actualmente la cultiva en su colección de higueras baleares Montserrat Pons i Boscana, rescatada de un ejemplar o higuera madre localizada en el término de Llucmajor en terreno de monocultivo.[4]​

La variedad 'Bec de Perdiu' es una variedad de reciente introducción de cultivo en las Islas Baleares, probablemente originaria de la zona de Tarragona. Su nombre probablemente se origina por la similitud del cuello del higo al del pico de perdiz (Bec:Pico, en catalán).[4]​[8]​

Características

La higuera 'Bec de Perdiu' es una variedad bífera de tipo higo común. Árbol de vigorosidad alta, con un buen desarrollo, copa redondeada e irregular de hojas bastante espesas. Sus hojas son de 3 lóbulos (80% a 90%) y de 1 lóbulo (10% a 20%). Sus hojas con dientes presentes márgenes ondulados. 'Bec de Perdiu' tiene poco desprendimiento de higos, un rendimiento productivo elevado y periodo de cosecha medio. La yema apical cónica de color verde amarillento.[9]​[10]​[8]​[3]​

Los frutos de la higuera 'Bec de Perdiu' son higos de un tamaño de longitud x anchura:35 x 41 mm, con forma cucurbiforme tanto en brevas como en higos, que presentan unos frutos grandes y vistosos, simétricos, uniformes de dimensiones con un pequeño porcentaje de frutos aparejados así como de formaciones anormales, de unos 32,546 gramos en promedio (grandes en brevas y más pequeños en higos), de epidermis con consistencia mediana, grosor de la piel delgado de textura fina y más bien blanda, con color de fondo negro rojizo con sobre color marrón rojizo ubicado en la zona del cuello. Ostiolo de 1 a 3 mm con escamas pequeñas oscuras. Pedúnculo de 3 a 5 mm cilíndrico verde oscuro. Grietas ausentes. Costillas marcadas. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 19 de sabor jugoso poco dulce, con color de la pulpa rojo. Con cavidad interna ausente o muy pequeña, con aquenios medianos. Los frutos maduran durante un periodo de cosecha medio, de un inicio de maduración en las brevas el 10 de junio y de la cosecha principal de higos sobre el 12 de agosto a 28 de septiembre. Rendimiento productivo elevado y periodo de cosecha mediano.[4]​[10]​[8]​

Se usa como higos frescos y secos en alimentación humana. De fácil desprendimiento y mediana facilidad de pelado. Sensibles a las condiciones climáticas adversas. Medianamente resistentes al transporte y a la apertura del ostiolo.[4]​[3]​

Cultivo

'Bec de Perdiu', se utiliza como higos frescos y secos en humanos. Se está tratando de recuperar de ejemplares cultivados en la colección de higueras baleares de Montserrat Pons i Boscana en Llucmajor.[4]​[11]​[8]​

Véase también

Referencias

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ a b c Llucmajor.org/documents/pregofires2003. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2018. Consultado el 2 de diciembre de 2018. 
  4. ↑ a b c d e f g Montserrat Pons i Boscana, Bec de Perdiu. Consultado el 2 de diciembre de 2018. 
  5. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 2 de diciembre de 2018. 
  6. ↑ Fig Varieties Beginnng with B - Figs 4 Fun. Consultado el 2 de diciembre de 2018. 
  7. ↑ Los higos en España. Consultado el 2 de diciembre de 2018. 
  8. ↑ a b c d Mountainfigs.net/mountain-figs/pons early ripening figs. Consultado el 2 de diciembre de 2018. 
  9. ↑ Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 2 de diciembre de 2018. 
  10. ↑ a b Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 2 de diciembre de 2018. 
  11. ↑ Los higos de cuello dama. Consultado el 2 de diciembre de 2018. 

Bibliografía

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

Enlaces externos


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