Jopia
El bakpia Pathok o hopia (en chino simplificado, 好饼; pe̍h-ōe-jī, hó-piáⁿ; literalmente, ‘buen pastel’) se trata de pasteles con forma redonda típicos de la cocina filipina e indonesia, estos bollos se rellenan generalmente de judías mung.[1] pero se pueden encontrar otros rellenos igualmente como (el chocolate, durian, e incluso el queso)[2] Este bollo es una especialidad de Yogyakarta que posee el nombre del suburbio en la ciudad de (Pathok) lugra donde se originaron.[3] Los bollos son muy similares a los "pia" que son más grandes que los Bakpia Pathok. Se suelen empacar en bolsas de plástico y son comercializados en muchas tiendas de la ciudad de Yogyakarta.
Referencias
- ↑ http://web.archive.org/web/http://www.visitingjogja.com/idx.php?Inp=detarti&id=3 Welcome to Jogja
- ↑ http://hidayatbahri.wordpress.com/ Dayat Story Blogs (Indonesian)
- ↑ http://web.archive.org/web/http://tourism-info.jogja.com/?VlAgL0ZlWjNWRi9JblVkUmhOIHk%3D= Yogyakarta Tourism Info (Indonesian)