Ascorbígeno

Los ascorbígenos son productos de condensación de el triptófano con el ácido ascórbico. Todos son 3,3a,6-trihidroxi-3-(1H-indol-3-ilmetil)tetrahidrofuro[3,2-b]furan-2(3H)-onas. Los ascorbígenos A y B son apímeros y el neoascorbígeno es el derivado N metoxilado de el ascorbígeno B. Estos compuestos han sido aislados de plantas de familias brassicaceae y salvadoraceae. Su actividad contribuye a las cualidades anticancerígenas de muchas especies de plantas de estas familias.^[1]

Nombre	Fórmula molecular	CAS	Masa molecular (g/mol)	Estado	Fuente natural	Otras propiedades
Ascorbígeno A	C₁₅H₁₅NO₆	26676-89-1	305.287	Polvo amorfo PF = 65ºC	Aislado de col y otras crucíferas^[2]	[α]25D = +11 (c, 2.0 en EtOH)
Ascorbígeno B	C₁₅H₁₅NO₆	26548-49-2	305.287	Polvo amorfo amarillo PF = 70ºC	Aislado de col, rábano y otras crucíferas^[3]	[α]25D = +12.5 (c, 1.0 en EtOH)
Neoascorbígeno	C₁₆H₁₇NO₇	331754-99-5	335.313	Polvo	Aislado de varias especies de Brassica así como de Azima tetracantha y Thellungiella halophila^[4]	[α]20D = +8 (c, 0.05 en EtOH)

Referencias

↑ Preobrazhenskaya, M.N. et al., Pharmacol. Ther., 1993, 60, 303- 313
↑ Piironen, E. et al., Acta Chem. Scand., 1962, 16, 1286- 1287
↑ Kiss, G. et al., Helv. Chim. Acta, 1966, 49, 989- 992
↑ Agerbirk, N. et al., J. Agric. Food Chem., 1998, 46, 1563- 1571

[1] Preobrazhenskaya, M.N. et al., Pharmacol. Ther., 1993, 60, 303- 313

[2] Piironen, E. et al., Acta Chem. Scand., 1962, 16, 1286- 1287

[3] Kiss, G. et al., Helv. Chim. Acta, 1966, 49, 989- 992

[4] Agerbirk, N. et al., J. Agric. Food Chem., 1998, 46, 1563- 1571

[1]

[2]

[3]

[4]