Brassica
| Brassica | |
|---|---|
 Brassica rapa |
|
| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| División: | Fanerógama Magnoliophyta |
| Clase: | Dicotiledónea Magnoliopsida |
| Orden: | Brassicales |
| Familia: | Brassicaceae |
| Género: | Brassica L. 1753 |
| especies | |
|
ver texto. |
|
Brassica es un género de plantas de la familia Brassicaceae.
Este género se destaca por incluir muchas especies cultivadas importantes en agricultura y horticultura. Incluye varias malezas, tanto taxa salvajes como de escapes del cultivo. Hay más de 30 especies silvestres e híbridos, y numerosos cultivares adicionales e híbridos de origen cultivado. Muchas son anuales o bienales, y algunas son pequeños arbustos.
El género es nativo del oeste de Europa, del clima mediterráneo y de las regiones templadas de Asia. Además de las especies cultivadas, que se producen mundialmente, muchas de las especies silvestres son malezas, especialmente en Norteamérica, Sudamérica y Australia.
En algunas especies, casi todas las partes son comestibles, incluida la raíz (colinabo, Brassica rapa), los tallos (kohlrabi), las hojas (repollo, col de Bruselas), las flores (coliflor, brócoli), las semillas (mostaza y la colza Brassica napus). Algunas formas con follaje blanco o púrpura o cabezas florales se usan para ornamentar.
Las especies de Brassica son consumidas por la larva de varias especies de Lepidoptera.
Debido a su importancia agrícola, las brassica tienen mucho interés científico. Las estrechas relaciones entre seis especies particularmente importantes (Brassica carinata, B. juncea, B. oleracea, B. napus, B. nigra y B. rapa) se describen en la teoría del Triángulo de U.
Índice |
Especies[editar]
De los casi 1.000 taxones descritos, solo unas 40 especies y unos 80 taxones infra-específicos son considerados válidos y aceptados. Prácticamente todos los otros son meros sinónimos.[1] La siguiente es una lista abreviada, con énfasis en la importancia económica.
- B. carinata: mostaza de Abisinia (Abyssinian cabbage)
- B. elongata: mostaza larga
- B. fruticulosa: repollo mediterráneo
- B. juncea: mostaza india, mostaza marrón y de hoja (brown and leaf mustards), mostaza Sarepta.
- Brassica napus: colza, raps, nabicol o canola,
- Brassica napus (variedad napobrassica), o Brassica napobrassica: colinabo, nabicol o rutabaga.
- Brassica narinosa:
- Brassica nigra: mostaza negra
- Brassica oleracea:
- Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica: col verde o crespa, kale
- Brassica oleracea var. botrytis: coliflor
- Brassica oleracea var. gemmifera: col de Bruselas
- Brassica oleracea italica: brócoli
- Brassica pekinensis: col china
- Brassica perviridis: tender green (verde tierno), mustard spinach (espinaca mostaza)
- Brassica rapa: nabo, komatsuna
- Brassica rupestris:
- Brassica septiceps: Seventop Turnip
- Brassica tournefortii: mostaza asiática
Nombres obsoletos[editar]
- B. kaber (mostaza salvaje o Charlock): ver Sinapis arvensis
- B. alba o B. hirta (mostaza blanca o amarilla): ver Sinapis alba
Referencias[editar]
Enlaces externos[editar]
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Brassica. Commons
