Brassica
| Brassica | |
|---|---|
 Brassica rapa |
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| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| División: | Fanerógama Magnoliophyta |
| Clase: | Dicotiledónea Magnoliopsida |
| Orden: | Brassicales |
| Familia: | Brassicaceae |
| Género: | Brassica L. 1753 |
| especies | |
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ver texto. |
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Brassica es un género de plantas de la familia Brassicaceae.
Este género se destaca por incluir muchas especies cultivadas importantes en agricultura y horticultura. Incluye varias malezas, tanto taxa salvajes como de escapes del cultivo. Hay más de 30 especies silvestres e híbridos, y numerosos cultivares adicionales e híbridos de origen cultivado. Muchas son anuales o bienales, y algunas son pequeños arbustos.
El género es nativo del oeste de Europa, del clima mediterráneo y de las regiones templadas de Asia. Además de las especies cultivadas, que se producen mundialmente, muchas de las especies silvestres son malezas, especialmente en Norteamérica, Sudamérica y Australia.
En algunas especies, casi todas las partes son comestibles, incluida la raíz (colinabo, Brassica rapa), los tallos (kohlrabi), las hojas (repollo, col de Bruselas), las flores (coliflor, brócoli), las semillas (mostaza y la colza Brassica rapa). Algunas formas con follaje blanco o púrpura o cabezas florales se usan para ornamentar.
Las especies de Brassica son consumidas por la larva de varias especies de Lepidoptera. Vea la lista de lepidópteros que se alimentan de brassicas.
Debido a su importancia agrícola, las brassica tienen mucho interés científico. Las estrechas relaciones entre seis especies particularmente importantes (Brassica carinata, B. juncea, B. oleracea, B. napus, B. nigra y B. rapa) se describen en la teoría del Triángulo de U.
[editar] Especies
Existe algún desacuerdo entre botánicos en la clasificación y estatus de las especies y subespecies de Brassica. La siguiente es una lista abreviada, con énfasis en la importancia económica.
- B. carinata: mostaza de Abisinia (Abyssinian cabbage)
- B. elongata: mostaza larga
- B. fruticulosa: repollo mediterráneo
- B. juncea: mostaza india, mostaza marrón y de hoja (brown and leaf mustards), mostaza Sarepta.
- Brassica napus: colza, raps, nabicol o canola,
- Brassica napus (variedad napobrassica), o Brassica napobrassica: colinabo, nabicol o rutabaga.
- Brassica narinosa:
- Brassica nigra: mostaza negra
- Brassica oleracea:
- Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica: col verde o crespa, kale
- Brassica oleracea var. botrytis: coliflor
- Brassica oleracea var. gemmifera: col de Bruselas
- Brassica oleracea italica: brócoli
- Brassica pekinensis: col china
- Brassica perviridis: tender green (verde tierno), mustard spinach (espinaca mostaza)
- Brassica rapa: nabo, komatsuna
- Brassica rupestris:
- Brassica septiceps: Seventop Turnip
- Brassica tournefortii: mostaza asiática
[editar] Nombres obsoletos
- B. kaber (mostaza salvaje o Charlock): ver Sinapis arvensis
- B. alba o B. hirta (mostaza blanca o amarilla): ver Sinapis alba
[editar] Enlaces externos
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