Arroz al azafrán
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El arroz al azafrán es un plato hecho de azafrán, arroz blanco y también habitualmente un cubo de caldo vegetal. Se encuentra en las tradiciones culinarias de muchos países, bajo una u otra forma.
Variantes
[editar]India
[editar]En India, el arroz al azafrán se hace con arroz basmati, azafrán, cubo de caldo vegetal, mantequilla y hoja de laurel.
Turquía
[editar]En Turquía, el arroz dulce al azafrán llamad zerde se hace con arroz blanco, azafrán, azúcar, agua de rosas, piñón tostados y pistacho picado.
Enlaces externos
[editar]- Arroz al azafrán indio Archivado el 27 de marzo de 2010 en Wayback Machine. en AllRecipes.com (inglés)
- Arroz al azafrán clásico (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última). en RecipeZaar (inglés)
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Datos: Q7398745
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