Amaranthoideae
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 Amaranthus spinosus |
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| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| División: | Magnoliophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Orden: | Caryophyllales |
| Familia: | Amaranthaceae |
| Subfamilia: | Amaranthoideae |
Las Amaranthoideae es una subfamilia de las Amaranthaceae.
El género Amaranthus (el amaranto) y Celosia tienen muchas especies ornamentales, tanto como otras especies cuyas semillas tienen excelente contenido proteico: son los pseudo-cereales y hojas como verduras.
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