Alicot

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Un alicot es un guiso hecho con menudillos de aves de corral y, posiblemente, la cabeza, los pies y las puntas de las alas,[1]​ tradicionalmente vinculado al Bearn y la Languedoc de las regiones del sur de Francia.

Referencias

  1. ↑ Unmentionable Cuisine by Calvin W. Schwabe, página 220

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