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Revisión del 12:44 24 feb 2022

Finkenwerder Herbstprinz

La variedad de manzana 'Finkenwerder Herbstprinz' sinónimo: 'Hassenkopf'.
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Finkenwerder Herbstprinz'
Origen Bandera de Alemania Alemania, probablemente de Mecklenburg, Descrito por primera vez en 1773.
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Finkenwerder Herbstprinz sinónimo: Hassenkopf es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​[2]​[3]​ Una variedad de manzana cultivada, que pertenece al grupo de manzanas alemanas antiguas de la herencia, que estuvo particularmente extendida en el Bajo Elba Hamburg-Finkenwerder. Esta variedad fue la elegida como la variedad de huerto del año 2001[4]​ en el Norte de Alemania.[5]​

Sinonimia

  • "Finkenwerder Prinz",
  • "Hassenkopf",
  • "Klapperapfel".

Historia

'Finkenwerder Herbstprinz' es una variedad de manzana alemana antigua de la herencia, que se originó como una plántula al azar, posiblemente progenie de 'Prinzenapfel', en algún momento a fines del siglo XIX en la isla de Finkenwerder (Isla de los pinzones) en el río Elba, en las afueras de Hamburgo, en el Norte de Alemania. Aunque se cultivó ampliamente a principios del siglo XX, se ha vuelto difícil de encontrar desde la década de 1960 en toda Alemania.[6]​[7]​[8]​

La manzana 'Finkenwerder Herbstprinz' en la "National Fruit Collection" en secciones cruzadas.

'Finkenwerder Herbstprinz' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos tales como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido con el número de accesión: 1951-196 y el nombre de accesión: Finkenwerder Prinz. Recibido por el "National Fruit Trials" (Probatorio Nacional de Frutas) en 1951 procedentes de Alemania.[9]​

La histórica variedad de manzana recibió atención a nivel nacional en Alemania cuando se mencionó varias veces en la novela "Altes Land" (2015) de Dörte Hansen.[10]​

Características

'Finkenwerder Herbstprinz' árbol con árboles muy grandes y saludables que necesitan un suelo fresco y rico en nutrientes, con aireación. También sobrevive varias semanas de inundaciones en el sitio. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 6 de mayo con el 10% de floración, para el 12 de mayo tiene un floración completa (80%), y para el 22 de mayo tiene un 90% caída de pétalos.[7]​[6]​[11]​

'Finkenwerder Herbstprinzl' tiene una talla de fruto de mediano a grande, con altura promedio de 67.50mm y con anchura promedio de 71.00mm; forma del fruto cónica con lados acanalados; con nervaduras fuertes, y con corona débil; epidermis cuya piel es fuerte, con un color de fondo verde, que muestra sobre color (5-20%) de lavado de rojo con un patrón de rayas deshechas en la cara expuesta al sol, que está ligeramente marcado con lenticela pequeñas, escasas y de color claro, marcado con algo de parches de ruginoso-"russeting", ruginoso-"russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil; cáliz con ojo de tamaño mediano, y semi abierto, colocado en una cuenca amplia y poco profunda, y con algo de maraña de ruginoso-"russeting" en su pared; pedúnculo largo y de un calibre medio, colocado en una cavidad estrecha y profunda con forma de embudo, que presenta ruginoso-"russeting"; pulpa es de color blanco amarillento, que presenta en su pulpa vitrificaciones (concentrado de azúcares que le da apariencia de vidrio), con textura de grano fino, firme, y sabor aromático agridulce con un toque de acidez. [7]​[6]​[9]​

Las manzanas se consideran una variedad de invierno. Su tiempo de recogida de cosecha se inicia finales de octubre. Se mantiene bien tres mese en frigorífico. El sabor mejora en el almacenamiento.[7]​[6]​[9]​

Se midió un contenido de polifenoles muy alto de 1592 mg/kg en análisis financiados por donaciones. Los polifenoles son beneficiosos para la salud y pueden hacer que las sustancias alergénicas de las manzanas sean inofensivas.[12]​[13]​

Usos

Para consumirlo en fresco, como compota de manzana y para repostería.[9]​

Esta es una variedad considerada como manzana para la elaboración de sidra, del grupo "Agridulce", con un ºBrix: 13,5.[7]​[6]​[8]​

Ploidismo

Diploide, auto estéril. Grupo de polinización: D, Día 12.[8]​

Véase también

Referencias

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  2. ↑ Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 24 de febrero de 2022. 
  3. ↑ Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6. 
  4. ↑ Pomologen-verein.de/obstsorte des jahres. Consultado el 24 de febrero de 2022. 
  5. ↑ La manzana 'Finkenwerder Herbstprinz' en el "Baumschule-horstmann.de". Consultado el 24 de febrero de 2022. 
  6. ↑ a b c d e Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  7. ↑ a b c d e Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 24 de febrero de 2022. 
  8. ↑ a b c La manzana 'Edelborsdorfer' en el "pomiferous.com/applebyname/". Consultado el 20 de febrero de 2022. 
  9. ↑ a b c d La manzana 'Finkenwerder Prinz' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 24 de febrero de 2022. 
  10. ↑ Wie der Roman "Altes Land" die Region beeinflusst im NDR vom 29. Oktober 2019.. Consultado el 24 de febrero de 2022. 
  11. ↑ Deutschlands-obstsorten.de/do/mainhtml/index. Consultado el 24 de febrero de 2022. 
  12. ↑ Biopress.de/de/inhalte/details/7589/hoher polyphenolgehalt bei alten apfelsorten. Consultado el 24 de febrero de 2022. 
  13. ↑ Bund-lemgo.de/download/00_Apfelallergie_Info. Consultado el 24 de febrero de 2022. 

Bibliografía

  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5. 
  • J. C. Schiller: Die Baumzucht im Großen. Neustrelitz 1795.
  • Pierer's Universal-Lexikon, Band 3. Altenburg 1857, S. 104–105.
  • Autorenkollektiv: Meyers Konversationslexikon. Verlag des Bibliographischen Instituts, Leipzig und Wien, 4. Auflage, 1885–1892, 1. Band, A – Atlantiden.
  • Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon. 5. Auflage. Band 1, Leipzig 1911, S. 244.
  • Autorenkollektiv: Brockhaus' Konversationslexikon, F. A. Brockhaus in Leipzig, Berlin und Wien, 14. Auflage, 1894–1896.
  • H. Fischer: Mittelalterliche Pflanzenkunde. München 1929.
  • Grimm: Deutsches Wörterbuch. Band 2, Stichwort: Borsdorferapfel.
  • Lexikon für Theologie und Kirche, Band 7, Stichwort: Morimond, Freiburg 1962.
  • A. Schneider: Die Zisterzienser. In: Geschichte, Geist, Kunst, 1972.
  • D. Hennebo: Gärten des Mittelalters. München und Zürich 1987.
  • A. Sternschulte, M. Scholz: Obst in Westfalen. Münster-Hiltrup 1990.
  • Sydow von Linden (Hrsg.): Die Zisterzienser. Becking, Stuttgart-Zürich 1991.
  • K. Aigner: Äpfel und Birnen. München 1993.
  • Holger Jakobi: Zisterzienser an der A 14 – Kloster am Wegesrand (Teil 1). In: Tag des Herrn, 48. Jahrgang, 29/1998, Service.
  • Maria Hornung: Wörterbuch der Wiener Mundart. 2. ed., Wien 2002.
  • Roland Hanusch: Borsdorfer Äpfel – Deutsche Pomeranzen für die Gebirgsregion. in Erzgebirgische Heimatblätter, 5/2004.
  • Jörg Stock: Buddeln für den Nachwuchs. In: Sächsische Zeitung, Ausgabe Freital, 29. März 2008.
  • Reinhard Lämmel: Der Apfel kommt nicht aus Pohrsdorf. In: Sächsische Zeitung, Ausgabe Freital, 15. Juli 2009.
  • André Kaiser: Wie kam der Borsdorfer Apfel nach Pohrsdorf. In: Rund um den Tharandter Wald, Amtsblatt der Stadt Tharandt, 1. September 2009
  • Lars-Arne Dannenberg / Vincenz Kaiser: Wilsdruff im Hochmittelalter. Überlegungen zur Besiedlung des Wilsdruffer Landes und zur Entstehung der Stadt unter besonderer Berücksichtigung der Jakobikirche. In: Neues Archiv für sächsische Geschichte, 80. Band (2009), Verlagsdruckerei Schmidt, ISBN 978-3-87707-769-6.
  • Verena Weiß: Fruchtbares Pohrsdorf. In: Sächsische Zeitung, Ausgabe Freital, 6. November 2014.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

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