Diferencia entre revisiones de «Gamba (crustáceo)»

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Gamba es el nombre que reciben los crustáceos marinos del orden decapoda (tambien llamada gambita), abdomen desarrollado y caparazón flexible que son consumidos como mariscos.^[1] Es muy similar a los camarones y a los langostinos.

Especies

Las siguientes especies reciben el nombre de «gamba»:

Aristaeomorpha foliacea, gamba chorizo, conocida también como chorizo, langostino moruno o gamba española.
Aristeomorpha woodmasoni, gamba roja india.
Aristeus, varias especies de este género comercializadas como gambas rosadas, gambas rojas, alistados o gambas listadas. Entre ellas:
- Aristeus alcocki, gamba roja arábiga.
- Aristeus antennatus, gamba roja del Mediterráneo, gamba roja, gamba rosa o gamba rosada.
- Aristeus antillensis, gamba purpúrea.
- Aristeus semidentatus, gamba roja lisa.
- Aristeus varidens, gamba listada o alistado.
Artemesia longinaris, gamba argentina.
Metapenaeus monoceros, gamba moteada o langostino banana.
Parapenaeopsis, diversas especies de este género se comercializan como gambas. Por ejemplo:
- Parapenaeopsis hardwickii, gamba lanzón.
- Parapenaeopsis stylifera, gamba kidi.
Parapenaeus, algunas especies de este género pueden venderse como gambas. Entre ellas:
- Parapenaeus longirostris, gamba blanca o gamba de altura.
Solanocera, varias especies de este género se venden como gambas. Por ejemplo:
- Solenocera melantho, gamba cabezón.
- Solenocera membranacea, gamba del Atlántico o gamba de fango del Atlántico.
Trachypenaeus, diferentes especies de este género se comercializan como gambas.

Véase también

Portal:Gastronomía. Contenido relacionado con Gastronomía.
Gambas secas
Gambas al ajillo
Caridea
Langostino
Quisquilla

Referencias

↑ «Crustáceos». Guía de Pescados y Mariscos. Eroski. Consultado el 3 de octubre de 2010.

Enlaces externos

«Denominaciones comerciales de especies pesqueras y de acuicultura». web del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de España. 2011. Archivado desde el original el 2 de diciembre de 2011. Consultado el 1 de diciembre de 2011.
«Especies de pescado [G]». Mercapesca. Consultado el 19 de diciembre de 2009.

[1] «Crustáceos». Guía de Pescados y Mariscos. Eroski. Consultado el 3 de octubre de 2010.

[1]

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 [[Archivo:Palaemon serratus Croazia.jpg|thumb|''Palaemon serratus'', del [[Orden (biología)|infraorden]] [[Caridea]].]]
-'''Gamba''' es el nombre que reciben los [[Crustacea|crustáceos]] marinos del orden [[decapoda]], abdomen desarrollado y caparazón flexible que son consumidos como [[marisco]]s.<ref>{{cita web |url=http://pescadosymariscos.consumer.es/crustaceos |título=Crustáceos |fechaacceso=3 de octubre de 2010 |obra=[http://pescadosymariscos.consumer.es Guía de Pescados y Mariscos] | editorial=[[Eroski]]}}</ref> Es muy similar a los [[Caridea|camarones]] y a los [[Dendrobranchiata|langostinos]].
+'''Gamba''' es el nombre que reciben los [[Crustacea|crustáceos]] marinos del orden [[decapoda]] (tambien llamada gambita), abdomen desarrollado y caparazón flexible que son consumidos como [[marisco]]s.<ref>{{cita web |url=http://pescadosymariscos.consumer.es/crustaceos |título=Crustáceos |fechaacceso=3 de octubre de 2010 |obra=[http://pescadosymariscos.consumer.es Guía de Pescados y Mariscos] | editorial=[[Eroski]]}}</ref> Es muy similar a los [[Caridea|camarones]] y a los [[Dendrobranchiata|langostinos]].
 == Especies ==