Diferencia entre revisiones de «Proteína fibrosa»

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Triple hélice de tropocolágeno.

Las proteínas fibrosas, o escleroproteínas, constituyen una de las dos clases principales de proteínas, junto con las proteínas globulares.

Son escleroproteínas la queratina, el colágeno,la elastina, y la fibrina.^[1]El papel de este tipo proteínas incluye la protección y el soporte,^[2] formando tejido conectivo, tendones, matriz orgánica de huesos, y fibra muscular de los animales.

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 Son escleroproteínas la [[queratina]], el [[colágeno]],la [[elastina]], y la [[fibrina]].<ref name="urlFibrous Protein Homepage">{{cita web|url=http://web.chemistry.gatech.edu/~williams/bCourse_Information/6521/protein/fibrous/fibrous.html |título=Fibrous Protein Homepage |obra= |fechaacceso=6 de diciembre de 2010|urlarchivo=http://web.archive.org/web/http://web.chemistry.gatech.edu/~williams/bCourse_Information/6521/protein/fibrous/fibrous.html|fechaarchivo=29 de octubre de 2015}}</ref>El papel de este tipo proteínas incluye la protección y el soporte,<ref>[http://www.mercksource.com/pp/us/cns/cns_hl_dorlands_split.jsp?pg=/ppdocs/us/common/dorlands/dorland/seven/000095173.htm Escleroproteínas en  Dorland's Medical Dictionary]</ref> formando [[tejido conectivo]], [[tendones]], matriz orgánica de [[hueso]]s, y [[fibra muscular]] de los animales.
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-== Estructura biomolecular ==
-La proteína fibrosa forma largos filamentos de proteínas, de forma cilíndrica. Las escleroproteínas tienen funciones  estructurales o de almacenaje. Son típicamente inertes e insolubles en agua. Las escleroproteínas se forman como agregados debido a la [[hidrofobia]] de las [[cadena lateral|cadenas laterales]] que sobresalen de las moléculas.
-Las escleroproteínas no se degradan tan fácilmente como lo hacen las proteínas globulares.
 == Referencias ==