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Intoxicación por Coprinus atramentarius[editar]
Introducción[editar]
Coprinus atramentarius, es un miembro de la familia Coprinaceae conocido como tapa de tinta común o sombrero manchado de tinta. Se denomina así porque al madurar, el basidioma se autodigiere y se convierte en una sopa de esporas negras (etapa delicuescente y madura). Es un hongo comestible que se encuentra sobre todo en los meses de otoño en América y Europa.[1]
| Reino | Fungi |
|---|---|
| Filo | Basidiomycota |
| Clase | Agaricomycetes |
| Orden | Agaricales |
| Familia | Agaricaceae |
| Género | Coprinus |
| Especie | C. atramentarius |
Historia[editar]
Mientras que nuestro conocimiento de la reacción “coprina-alcohol” es un descubrimiento del siglo XX, la gente Yoruba de Nigeria supo esto hace años debido a que el nombre que le dan al Coprinus africanus es “Ajeimutin” (aje = comer + imu = sin beber + otin = alcohol).[2]
Toxinas[editar]
La sustancia responsable se denomina coprina. Esta intoxicación se denomina “síndrome copriniano” o de tipo“antabus” o “disulfiram” por parecerse los síntomas a los provocados por la ingestión de esta sustancia anti-alcohol.
La coprina, que es una combinación del aminoácido glutamina con un derivado de la ciclopropanona, interfiere con el metabolismo oxidativo del etanol, provocando la acumulación de acetaldehído en el organismo.[3]
Incubación[editar]
A los 30-60 minutos de ingerir las setas. Es necesario el consumo de alcohol.[4]
Mecanismo de intoxicación.[editar]
Se trata de un síndrome acetaldehídico que aparece al consumir conjuntamente Coprinus atramentarius con alcohol. La coprina bloquea la enzima acetaldehído-deshidrogenasa, la cual interrumpe el metabolismo del etanol en la etapa de acetaldehído.[5] El acetaldehído causa efectos vasomotores que impactan en el sistema nervioso autónomo. Si no se consume etanol con la comida, estos hongos son comestibles.
Síntomas[editar]
Los síntomas duran cerca de dos horas y pueden repetirse siempre que se tomen bebidas alcohólicas durante unos días.
Los síntomas típicos son: rubefacción cutánea (cara, cuello, pecho y extremidades), hipotensión, sofocos, palpitaciones, pinchazos y angustia respiratoria. Son posibles también las naúseas y vómitos, presentándose de forma variable, diarrea, sabor metálico, sudoración, arritmias cardíacas, vértigos y alteraciones visuales.[6] En algunos casos se pueden llegar a producir lesiones hepáticas o renales.
Los síntomas también se presentan si el alcohol fue consumido con una anterioridad de cuatro horas a la comida, o si su consumo es posterior (incluso hasta los 4 dias). Los síntomas pueden ser muy leves o llegar a no producirse, según el nivel de alcohol en sangre.
Tratamiento[editar]
Ante todo la supresión de las bebidas alcohólicas durante 4-5 días.
El cuadro clínico cede espontáneamente en 24 horas. Se toman medidas de soporte y sintomáticas, como la rehidratación. Es muy recomendable, como factor “redox”, la vitamina C a dosis altas por vía intravenosa. Por otro lado, y debido a los vómitos, no suele ser preciso el lavado gástrico.
Un eficaz antídoto para este tipo de intoxicación es el 4-metilpirazol por vía intravenosa, con una dosis de 5 mg/Kg, pudiéndose repetir si es necesario.
Referencias[editar]
- ↑ C Crawford Mechem (Diciembre 2013). «Disulfiramlike Mushroom Toxicity» (en inglés). Chief Editor. Consultado el 14 de noviembre de 2014.
- ↑ «Hongos venenosos». Julio 2014. Consultado el 14 de noviembre de 2014.
- ↑ «Coprinopsis atramentaria, Taxonomía, Descripción, Distribución y hábitat, Toxicidad». Consultado el 15 de noviembre de 2014.
- ↑ «Interacción con el alcohol. Síndrome coprínico». Consultado el 15 de noviembre de 2014.
- ↑ Haberl B,Pfab R et al. (2011). «Alcohol intolerance with Coprine-like syndrome after consumption of the mushroom Lepiota aspera» (en inglés). Consultado el 15 de noviembre de 2014. Parámetro desconocido
|Revista=ignorado (se sugiere|revista=) (ayuda) - ↑ Nogué, Santiago (2003). Intoxicaciones agudas: protocolos de tratamiento. Barcelona: Morales i Torres editores, S.L. p. 389-90. ISBN 84-96106-02-0.