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Iglesia parroquial de Santa María la Mayor[editar]
Uno de los lugares que más resalta de Ólvega es la torre de la iglesia de Santa María la Mayor. Es la mayor referencia artística de todo el pueblo. Esta torre de estilo gótico almenada con cabecera poligonal típica del siglo XVI le da aire de fortaleza a la villa. La iglesia fue construida en diferentes etapas; la sacristía, la cual está cubierta de una bóveda, y la torre de esta iglesia fueron construidas a finales del siglo XV. Su crucero, nave principal y una pequeña parte de su sacristía son de la primer mitad del siglo XVI. La parte más destacable de su interior es el retablo[1][2].
En 1990 esta parroquia fue restaurada en la década de los 90 profundamente. El interior quedó a piedra vista dándole un aire más austero y un aspecto más espiritual. Asimismo, la parte más destacada de la iglesia, el retablo, sufrió una gran restauración[3].
En el interior, tanto la pared como el techo son a piedra vista, con la diferencia de que el techo tiene, tallados en la misma piedra, ciertas decoraciones. En cambio, la pared muestra la piedra sin elementos decorativos, tal vez, para darle más protagonismo al retablo, el cual está situado al fondo de la iglesia.