Usuario:Hbarriosg/Taller
Tahchin (Persian: ته چین), también conocido como la torta 'Horneada de Arroz Persa', es un alimento Iraní que incluye arroz, yogurt, azafrán, huevo, y filetes de pollo. También puede ser preparado con vegetales, pescado, o carne de res en lugar de los filetes de pollo.
El TahChin está compuesto de dos partes; la parte delgada del TahChin incluye los filetes de pollo, azafrán, y otros ingredientes en el fondo de la olla donde es cocinado, y la segunda parte contiene arroz blanco. En restaurantes, el Tahchin es usualmente preparado y servido sin el arroz blanco.
