Usuario:FelipePomés/Taller
1865 - Viña San Pedro
[editar]1865 es una marca de vino chilena perteneciente a Viña San Pedro. Fue creada en homenaje al año de fundación de la viña, una de las más antiguas de Chile que actualmente posee más de 150 años de historia. Es una de las marcas clásicas de Viña San Pedro y posee una vocación exploratoria que la ha llevado a encontrar un origen para cada variedad, proveniente de diferentes valles de Chile (de norte a sur: Elqui, Leyda, Maipo, Cachapoal, Maule y Malleco), considerados característicos de nuestro país, además de estar presente en uno de los valles argentinos para la elaboración de vinos Premium, el Valle de Uco. Con sus líneas Selected Vineyards, Selected Blend y Selected Collection presenta distintas cepas premiadas en concursos internacionales: Cabernet Sauvignon, Carmènere, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah y Malbec. La marca 1865 tiene presencia a nivel mundial, sin embargo logra su mayor porcentaje de ventas en Asia y particularmente en Corea, donde es el vino más vendido.
Líneas
[editar]Selected Vineyards - Presenta distintas variedades de vinos provenientes de viñedos localizados en diferentes orígenes. Selected Blend - Línea que busca explorar cada año distintos viñedos de Chile, para lograr diferentes combinaciones. Selected Collection - Busca innovar a través de variedades, orígenes extremos, rescate de tradiciones y procesos.
Variedades
[editar]Chardonnay - Viñedo El Cutun, Valle del Elqui Pinot Noir - Viñedo El Cutun, Valle del Elqui Sauvignon Blanc - Viñedo Las Gaviotas, Valle de Leyda Cabernet Sauvignon - Viñedo Las Piedras, Valle del Maipo Carmènere - Viñedo Las Moradas, Valle del Maule Malbec - Viñedo Altamira y La Consulta, Valle de Uco Syrah - Viñedo Los Quillayes, Valle del Cachapoal Andes
Reconocimientos
[editar]1865 Selected Vineyards Cabernet Sauvignon - Valle del Maipo (2017, 94 puntos Guía Descorchados, 2018, 93 puntos Guía Descorchados, 93 puntos Tim Atkins) 1865 Selected Vineyards Càrmenere - Valle del Maule (2018, 92 puntos Tim Atkins, 92 puntos James Suckling) 1865 Selected Vineyards Pinot Noir- Valle del Elqui (2016 Gold Medal Sakura, 2017 Gold Medal AWOCA, 2018 93 puntos James Suckling, 92 puntos Tim Atkins) 1865 Selected Vineyards Sauvignon Blanc -Valle Leyda (2017 Double Gold Sakura, 2017 90 puntos James Suckling, 2018 90 puntos Wine Advocate, 2019 94 puntos Guía Descorchados) 1865 Selected Collections Chardonnay - Valle del Elqui (2018 90 puntos Wine Advocate) 1865 Selected Collections Tayu Pinot Noir- Valle de Malleco (2018 95 puntos Guía Descorchados, 93 puntos James Suckling, 94 puntos Tim Atkins) 1965 Selected Collections Dessert Valley Syrah (2018 95 puntos Guía Descorchados, 93 puntos James Suckling, 94 puntos Tim Atkins)
Proceso de vinificación
[editar]Los viñedos de 1865 de Viña San Pedro usan huevos de concreto y fudres, además de barricas de madera. En este contexto, la gama de terroir de Viña San Pedro ha empezado a ocupar huevos de concreto para una parte del proceso de vinificación del mosto con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para las variedades tintas, se han instalado fudres franceses de roble sin tostar con capacidades que van desde los 1.000 a los 5.000 litros, como una alternativa para el desarrollo del vino. Con esto la viña busca tener un toque sutil a roble en comparación a los barriles de 225 litros. Los fudres permiten un mejor equilibrio entre fruta y roble. Para estos vinos existen 9 huevos de concreto de diferentes tamaños que fueron traídos desde Europa y Argentina. El más pequeño tiene una capacidad de 1.000 litros mientras que el más grande llega a los 3.000 litros. Además, se incorporaron 13 fudres de roble francés.