Usuario:El Mono Español/Taller/Gastronomía mediterránea/1

Consulta de libros

Libros consultados en la Biblioteca Vila de Gràcia (Barcelona) el 1 de febrero de 2024:

• Balta, Paul (2007). Beber y comer en el Mediterráneo (Jiménez Morell, Inmaculada, trad.). Sabores. Ediciones de Oriente y del Mediterráneo. ISBN 978-84-96327-43-6. 
• Bistolfi, Robert; Mardam-Bey, Farouk (2006). Tratado del garbanzo (Sylvia Oussedik, Ourdia, trad.). Sabores. Ediciones de Oriente y del Mediterráneo. ISBN 84-96327-23-X. 
• Contreras, Jesús; Riera, Antoni; Medina, F. Xavier (2005). Sabores del Mediterráneo. Aportaciones para promover un patrimonio alimentario común. Institut Europeu de la Mediterrània (IEMed). ISBN 84-393-6752-X. 
• Gallart Jornet, Lorena; Escriche Roberto, Isabel; Fito Maupoey, Pedro (2005). La salazón de pescado, una tradición en la dieta mediterránea. Editorial de la UPV. ISBN 84-9705-918-2. 
• Gayler, Paul; Munns, David (2014). Cocina mediterránea (Pérez Martínez, Ana Mª, trad.). Blume. ISBN 84-8076-556-9. 

Libros consultados en la Biblioteca del Fondo (Santa Coloma de Gramenet) el 15 de marzo de 2024:

• Helou, Anissa (2002). Mediterranean Street Food. HarperCollins. ISBN 978-0-06-089151-0. 
• Shulman, Martha Rose (2002). Atlas mundial del gastrónomo. Blume. ISBN 978-84-807-6436-0. 
• Sol 90 (2006). Cocina Mediterránea I. ISBN 978-84-982-0374-5. 
• Sol 90 (2006). Cocina Mediterránea II. ISBN 84-982-0383-X. 
• Chomski, Débora (2009). La cocina sagrada: recetas de las tradiciones cristiana, islámica, budista, hindú y judía. Alba Editorial. ISBN 978-84-8428-486-4. 
• Mayol i Serra, Joan (2013). El llibre de l'oli. El Gall Editor. ISBN 978-84-92574-94-0. 
• Pla, Josep (2013). Lo que hemos comido. Austral. ISBN 978-84-23347-16-2. 
• Azzam, Itab; Mousawi, Dina (2017). Syria: Recipes from Home. Orion Publishing Group. ISBN 978-14-74604-50-5. 
• Llabrés Terrassa, Maria Esperança (2017). Figueres i figues. Documenta Balear. ISBN 978-84-17113-04-9. 

Consulte la disponibilidad de este y otros libros en Aladí, el catálogo online de las bibliotecas públicas de Barcelona. Algunas páginas clave de los anteriores libros han sido escaneadas y se puede acceder a ellas con fines de revisión académica si deja un mensaje en mi discusión (se ruega discreción). – El Mono 🐒 (disc., contr.) 15:11 1 feb 2024 (UTC)

Libros consultados en la Biblioteca Provincial "Infanta Elena" (Sevilla) el 20 de marzo de 2024:

• G. Amezúa, Clara María; Mataix Verdú, Francisco José (1990). La cocina mediterránea y el aceite de oliva. ACK. ISBN 978-84-87687-00-6. 
• Ayuntamiento de Motril, ed. (1991). La caña de azúcar en el Mediterráneo. Actas del Seminario Internacional. ISBN 978-84-80768-03-0. 
• Blamey, Marjorie; Grey-Wilson, Christofer (1993). Flores silvestres del Mediterráneo. Omega. ISBN 978-84-28214-50-6. 
• Davidson, Alan (1996). La cocina del mar mediterráneo. Editorial ‎Omega. ISBN 84-282-1065-9. 
• Capel, José Carlos (2000). El gran libro del aceite de oliva. Sociedad de Producciones Audiovisuales Merchandising y Servicios. ISBN 84-931720-0-6. 
• Torrado, Llorenç (2001). La dieta mediterránea. Plaza & Janés Editores. ISBN 84-01-52047-9. 
• Cabioc'h, Jacqueline; Floc'h, Jean-Yves; Le Toquin, Alain; Boudouresque, Charles-François; Meinesz, Alexandre; Verlaque, Marc (2006). Guía de las algas del Atlántico y del Mediterráneo. Sabores. Omega. ISBN 978-84-28214-47-6. 
• Mataix Verdú, José; Barbancho Cisneros, Francisco Javier (2007). Hortalizas y verduras en la alimentación mediterránea. Universidad de Almería. ISBN 978-84-8240-829-3. Consultado el 14 de agosto de 2022. 
• Başan, Ghillie (2008). Cocina de Oriente Medio. Blume. ISBN 978-84-80768-03-0. 
• Párraga de las Marinas, Mª del Mar (2008). El papel de la mujer en la alimentación mediterránea. Asociación de Mujeres Rurales de Andalucía (ademur). 
• Yassine Essid, M. (2008). Alimentation et pratiques de table en Méditerranée. Maisonneuve & Larose. ISBN 978-27-06814-64-8. 
• Parragon, ed. (2009). Cocina mediterránea: más de 100 irresistibles recetas (Lloret, Ana Mª, trad.). Parragon Books. ISBN 978-1-4075-8494-2. 
• Folch, Montse (2014). La enzima mediterránea. Editorial Planeta. ISBN 978-84-08126-76-8. 

Consulte la disponibilidad de este y otros libros en la web de RBPA, el catálogo online de las bibliotecas públicas de Andalucía. Algunas páginas clave de los anteriores libros han sido escaneadas y se puede acceder a ellas con fines de revisión académica si deja un mensaje en mi discusión (se ruega discreción).

Asimismo, puede preguntar por extractos concretos de los siguientes libros:

• Vv.Aa. (1996). L'Alimentació mediterrània. Mare Nostrum. Edicions Proa. ISBN 84-8256-170-7. OCLC 35305279. 
• Vv.Aa. (1998). El color en la alimentación mediterránea. Elementos sensoriales y culturales de la nutrición. Antrazyt. Icaria Editorial. ISBN 84-7426-348-4. 
• Harris, Tegwyn (1982). Guía de la Naturaleza en el Mediterráneo (Costa, Margarida, trad.). Barcelona: Ediciones Omega. ISBN 978-84-96327-43-6. 
• Yassine Essid, M. (2008). Alimentation et pratiques de table en Méditerranée. Maisonneuve & Larose. ISBN 978-27-06814-64-8. 

– El Mono 🐒 (disc., contr.) 15:34 1 feb 2024 (UTC)