Usuario:El Mono Español/Taller/Cultura del pan en España/Decret n° 93-1074 du 13 septembre 1993
El Décret n° 93-1074 du 13 septembre 1993, más conocido como Décret Pain, fue una ley francesa aprobada y publicada para regular la calidad del pan, después de que el pan industrial hubiese barrido en las décadas anteriores la prestigiosa cultura del pan francés. Esta ley se aprobó bajo el gobierno de Édouard Balladur.
Contenido[editar]
El Décret Pain vino a actualizar la ley reguladora del pan en Francia, publicada en 1905. Por un lado, el objetivo de este decreto era defender a la panadería artesanal del país, que venía sufriendo los estragos de la mecanización del oficio y la venta de panes genéricos industriales. Por el otro, la ley se acompañó de una exitosa campaña de comunicación para promover el conocimiento del pan de calidad entre los consumidores.[1]
https://www.cooksinfo.com/french-bread-law-1993
https://www.france-pittoresque.com/spip.php?article12959
Referencias[editar]
- ↑ Bureau, Martin (13 de septiembre de 2015). «Le "décret pain", qui protège la baguette, fête ses 22 ans». RTL Télévision (en francés). Consultado el 12 de febrero de 2022.
Enlaces externos[editar]
- La ley en cuestión: Décret n°93-1074 du 13 septembre 1993 pris pour l'application de la loi du 1er août 1905 en ce qui concerne certaines catégories de pains. Légifrance. Consultado el 12 de febrero de 2022.
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