Interacciones medicamentos-alimentos[editar]

En ocasiones, puede coincidir la administración de los medicamentos con la ingestión de alimentos, lo puede provocar modificaciones en la eficacia de los medicamentos, en la absorción de los propios nutrientes, o incluso en el estado nutricional del paciente.

Tipos[editar]

Las interacciones medicamentos-alimentos se agrupan en 2 grandes tipos^[1]:

Interacciones medicamento-alimento (IMA), que son aquellas en las que los fármacos influyen sobre el aprovechamiento de los nutrientes o sobre el estado nutricional del paciente.
Interacciones alimento-medicamento (IAM), en las que son los alimentos y la dieta los que influyen sobre la eficacia de los fármacos.

Importancia[editar]

Las interacciones medicamentos-alimentos constituyen un tema poco estudiado, pero que pueden suponer un problema significativo en la práctica clínica, pues pueden ser una causa frecuente de reacciones adversas a los medicamentos y alterar de forma importante la respuesta farmacológica de los tratamientos. Son además interacciones muy difíciles de detectar e identificar, y se sabe muy poco de los posibles métodos para prevenirlas. En general, su importancia va a depender del fármaco afectado (será mayor si presenta un estrecho margen terapéutico o si requiere concentraciones plasmáticas sostenidas, o si lo que se sigue es un tratamiento crónico) o de la población afectada (ancianos, embarazadas, lactancia, personas aquejadas de malnutrición).

Historia[editar]

La primera reseña que se realiza sobre las interacciones medicamentos-alimentos data de 1927, cuando Burrows y Farr comprueban que la administración de aceites minerales reduce la absorción de vitaminas liposolubles^[2].

Algo más adelante, en 1941, Richards et al.^[3] describen en el año 1941 el efecto del déficit de vitamina C sobre la acción de los barbitúricos, al comprobar que el déficit de vitamina C aumenta el tiempo de anestesia para unos barbitúricos pero no para otros, y que los valores vuelven a la normalidad al adicionar vitamina C a la dieta.

Algo más adelante (1954), Biehl y Vilter señalaron que la isoniazida determinaba polineuritis similares a las debidas al déficit en vit B6^[4].

↑ Mestres C, Durán M. (2012). Farmacología en Nutrición. Panamericana.
↑ Burrows MT, Farr WK. The action of mineral oil per os on the organism. Proc Soc Exper Biol Med. 1927;24:719-23.
↑ Richards RK, Kueter K, Klatt TJ. Effect of vitamin C on action of different types of barbiturates. Proc Soc Exper Biol Med. 1941;48:403-9.
↑ Biehl JP, Vilter RV. Effect of isoniazid in vitamin B6 metabolism: its possible significance in producing isoniazid neuritis. Proc Soc Exper Biol Med. 1954:85:389-392.

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[1] Mestres C, Durán M. (2012). Farmacología en Nutrición. Panamericana.

[2] Burrows MT, Farr WK. The action of mineral oil per os on the organism. Proc Soc Exper Biol Med. 1927;24:719-23.

[3] Richards RK, Kueter K, Klatt TJ. Effect of vitamin C on action of different types of barbiturates. Proc Soc Exper Biol Med. 1941;48:403-9.

[4] Biehl JP, Vilter RV. Effect of isoniazid in vitamin B6 metabolism: its possible significance in producing isoniazid neuritis. Proc Soc Exper Biol Med. 1954:85:389-392.

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