Diferencia entre revisiones de «Uniforme»
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[[Archivo:JoseRemolina y Pablo Santibáñez Año: (2014)|miniaturadeimagen|Chef´s Internacionales]] |
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Aunque el uniforme de cocinero o chef se remonta a la antigüedad, en la actualidad cumple un papel importante que va más allá de simplemente completar la apariencia del chef de antaño, y sirve para mantener la seguridad de los profesionales de la cocina mientras se manejan en el entorno potencialmente peligrosos de una cocina profesional, ajetreada y muy activa. |
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La Chaqueta |
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La chaqueta de chef,” se diseñó siguiendo la tradición militar. El diseño de doble solapa interpone una barrera doble de tela entre el área del pecho y las quemaduras que pueden causar el vapor, las salpicaduras y los derrames, y se puede abotonar rápidamente por el lado opuesto para cubrir manchas de alimentos. Las mangas de la chaqueta se deben llevar a todo lo largo, sin arremangar, para que cubran lo más posible del brazo y lo puedan proteger contra quemaduras y salpicaduras calientes. |
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Los Pantalones |
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[[Archivo:Don Francisco de Asís.jpg|thumb|180px|Don [[Francisco de Asís de Borbón]] en uniforme militar español]] |
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La tela de pata de gallo de los pantalones de los chefs tuvo su origen en el atuendo de los grandes cazadores ingleses o “English Master Huntsman,” y la tela tradicional se eligió con la idea de esconder los derrames. Al igual que la chaqueta, los pantalones de chef están diseñados para brindar protección y se deben llevar sin vueltas, ya que éstas pueden acumular líquidos calientes y restos. Idealmente deberían tener un cierre con botones a presión y se deberían llevar sin cinturón, para poder quitárselos rápidamente si se produce un derrame caliente. |
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Un '''uniforme''' (del [[latín]] «uniformis») es un conjunto [[estandarización|estandarizado]] de [[ropa]] usado por miembros de una organización mientras participan en la actividad de ésta. |
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El Gorro |
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En las [[religión|religiones]], ha sido habitual desde los comienzos de la historia el uso de uniformes para sus miembros activos. Otros ejemplos tempranos son los uniformes de [[ejército]], incluyendo a los del [[imperio romano]] y otras civilizaciones. |
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Los cocineros estaban obligados a usar el toque de la misma forma que la realeza de la época debía llevar puesto su tocado, el cual se convirtió en un símbolo de lealtad a la corona. El gorro mantiene recogida la cabellera del chef, impidiendo que caigan cabellos en la comida. También sirve para enjugar el sudor de ceños recalentados, los pañuelos cumplen una función similar de enjugar el sudor. |
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En la era moderna, los uniformes son utilizados también por las [[fuerzas armadas]], y por organizaciones paramilitares como la [[policía]]. También son usuales en servicios de emergencia, guardias de seguridad, lugares de trabajo y escuelas, y entre los internos de una [[cárcel]]. En algunos países incluso otros empleados usan uniformes de su especialidad; es el caso del servicio público de salud de los [[Estados Unidos]] o los [[Prefecto (autoridad)|prefectos]] [[Francia|franceses]]. |
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== Uniformes de servicio y de trabajo == |
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Los empleados de las empresas y el gobierno de muchos países a menudo utilizan uniformes o vestimenta corporativa de una clase u otra. Entre las profesiones que los usan con gran frecuencia podemos mencionar vendedores, [[banco]]s y [[correo]]s, aerolíneas, agencias de turismo, establecimientos gastronómicos, bares, hoteles, sistema de [[salud pública]] y privada y muchos otros. |
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El uso de uniformes por parte de estas empresas es generalmente un esfuerzo publicitario y de desarrollo de una imagen corporativa. El primer uniforme de servicio registrado con una patente en los Estados Unidos, bajo el registro Nº 762.884 fue la ''conejita Playboy''. |
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Los uniformes en el siglo XXI se han convertido en una necesidad para las empresas debido a la gran competencia que enfrentan. El uso de uniformes por parte de sus empleados constituye una forma de comunicar la seriedad y presencia de la organización y de ofrecer certidumbre y confianza a sus clientes. |
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Muchas veces los uniformes se bordan con el [[logotipo]] institucional para que, a la vez, funcione como reforzamiento de marca. Los colores institucionales son frecuentemente resaltados en los colores de las telas de los uniformes. |
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En otras palabras, el uso de uniformes por parte de los empleados, ayuda a la empresa a realizar la venta de sus productos o servicios. Es decir, el uniforme no se usa tan solo como ropa de trabajo sino que ha pasado a ser parte de la imagen corporativa y la estrategia de mercadotecnia empresarial. |
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Podemos mencionar en términos generales tres grandes categorías de uniformes de trabajo o servicio: |
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# '''Uniformes para trabajo rudo.''' Aquí podemos encontrar pantalones tipo ''dockers'', camisas de [[Gabardina (tejido)|gabardina]], [[overol]]es y ropa de mezclilla y de protección resistente al ácido, [[cloro]], detergentes, descargas eléctricas y raspones metalmecánicos. |
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# '''Uniformes para hospitales.''' En esta subcategoría caen los uniformes para el personal médico y enfermeras tales como [[Bata (prenda)|bata]]s de laboratorio, pantalones de algodón 100%, conjuntos de [[cirugía]] lavables, uniformes desechables de cirugía, filipinas y blusas para enfermeras, [[cofia]]s y otros. |
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# '''Uniformes para la industria hotelera y gastronómica'''. Los más comunes en esta categoría son los uniformes para cocineros como las filipinas para chef, pantalones en diversos modelos y dibujos para cocinar, zapatos antideslizantes, [[gorro]]s de papel y tela, redecillas para el cabello, ropa para meseros, bartenders, camaristas, [[botones]] y hasta para jardineros. |
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== Uniforme escolar == |
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{{AP|Uniforme escolar}} |
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[[Archivo:Japanese school uniform dsc06052.jpg|thumb|Uniforme escolar]] |
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En algunos países existe la obligación de uniforme en la escuela. En la mayoría de los países europeos los alumnos y profesores van con ropa "normal". Los uniformes varían desde una camisa estándar hasta rigurosas especificaciones de todos los componentes de la vestimenta, especialmente en los colegios privados. |
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Entre los países con uniforme escolar obligatorio se encuentran la [[India]], [[Corea]] y el [[Reino Unido]]. En algunos países el tipo de uniforme varía mucho entre las distintas instituciones, pero en el Reino Unido la mayoría de los alumnos menores de 16 años usan una chaqueta formal, corbata y pantalones los varones, y ropas igualmente formales las mujeres. |
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Esto también se da en el caso del [[Uniforme escolar japonés]]. |
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== Uniformes deportivos == |
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[[Archivo:Kendo uniform parts.png|thumb|130px|Uniforme japonés para [[kendo]]]] |
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La mayoría de los deportes profesionales usan también uniformes, incluyendo los colores distintivos de cada equipo, a menudo con variantes para juegos como local o visitante. |
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== Uniformes militares y de fuerzas de seguridad == |
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En el caso de los uniformes usados por personal militar o de seguridad, existen por lo general varios tipos: |
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* Uniformes de batalla u operaciones |
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* Uniformes de fajina para el uso diario, donde las medallas ganadas son generalmente remplazas por barras. |
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* Uniformes de gala, utilizados en ceremonias oficiales, recepciones, y otras ocasiones especiales, en las que se usan las medallas. |
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Los uniformes de estas categorías incluyen además las señales del rango jerárquico militar, mediante galones o jinetas. |
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== Uniformes religiosos o hábitos == |
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Los miembros de comunidades religiosas, ya sean estos consagrados o no, suelen usar vestimentas particulares que los distinguen de manera habitual o durante celebraciones cultuales o litúrgicas. En la [[Iglesia Católica]] cada [[Orden]] o [[Congregación religiosa]] usaba un hábito distintivo, aunque después del [[Concilio Vaticano II]], muchas de ellas dejaron de usar los [[Indumentaria eclesiástica|hábitos]] tradicionales. |
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== Otros uniformes == |
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En el servicio doméstico se requiere a menudo el uso de uniformes. |
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Normalmente están compuestos por bata y delantal. |
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==Referencias== |
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* Fussel, Paul. 2003. Uniforms: Why We Are What We Wear. Mariner Books, 224 pp. |
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* Fussel, Paul. 1992. Class: A Guide Through the American Status System. Touchstone, 208 pp. |
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* Rafaeli, A. & Pratt, M. J. 1993. Tailored meaning: On the meaning and impact of organizational dress. Academy of Management Review, 18(1): 32-55. |
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*Pratt, M. & Rafaeli, A. 1997. Organizational dress as a symbol of multilayered social identities. Academy of Management Journal, 40(4): 862-898. |
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== Véase también == |
== Véase también == |
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Revisión del 15:12 7 jul 2014
Aunque el uniforme de cocinero o chef se remonta a la antigüedad, en la actualidad cumple un papel importante que va más allá de simplemente completar la apariencia del chef de antaño, y sirve para mantener la seguridad de los profesionales de la cocina mientras se manejan en el entorno potencialmente peligrosos de una cocina profesional, ajetreada y muy activa.
La Chaqueta
La chaqueta de chef,” se diseñó siguiendo la tradición militar. El diseño de doble solapa interpone una barrera doble de tela entre el área del pecho y las quemaduras que pueden causar el vapor, las salpicaduras y los derrames, y se puede abotonar rápidamente por el lado opuesto para cubrir manchas de alimentos. Las mangas de la chaqueta se deben llevar a todo lo largo, sin arremangar, para que cubran lo más posible del brazo y lo puedan proteger contra quemaduras y salpicaduras calientes.
Los Pantalones
La tela de pata de gallo de los pantalones de los chefs tuvo su origen en el atuendo de los grandes cazadores ingleses o “English Master Huntsman,” y la tela tradicional se eligió con la idea de esconder los derrames. Al igual que la chaqueta, los pantalones de chef están diseñados para brindar protección y se deben llevar sin vueltas, ya que éstas pueden acumular líquidos calientes y restos. Idealmente deberían tener un cierre con botones a presión y se deberían llevar sin cinturón, para poder quitárselos rápidamente si se produce un derrame caliente.
El Gorro
Los cocineros estaban obligados a usar el toque de la misma forma que la realeza de la época debía llevar puesto su tocado, el cual se convirtió en un símbolo de lealtad a la corona. El gorro mantiene recogida la cabellera del chef, impidiendo que caigan cabellos en la comida. También sirve para enjugar el sudor de ceños recalentados, los pañuelos cumplen una función similar de enjugar el sudor.