Tosta de bagel

La Tosta de baguel (En idioma hebreo: בייגל טוסט) es una especie de sandwich elaborada con bagels cortados en forma de tostada.^[1] Se trata de una preparación muy habitual en la cocina israelí. Se compone de una rodaja de bagel tostada rellena de verduras y queso (generalmente feta), todo ello asado con un tostador o un panini press. Las verduras empleadas suelen ser tomates, pimientos, pepinos, maíz, salsas picantes diversas.^[2] Se suele aromatizar con za'atar, una mezcla de sumac, semillas de sésamo y hierbas diversas. Es frecuente que se puedan encontrar en cafeterías y coffee houses.

Referencias

↑ Marilyn Bagel, (1995), The bagel bible: for bagel lovers, the complete guide to great noshing, Globe Pequot Press, pág. 124
↑ Balinska, Maria (2008). The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread. New Haven: Yale University Press. ISBN 0300158203.

Datos: Q2904916

[1] Marilyn Bagel, (1995), The bagel bible: for bagel lovers, the complete guide to great noshing, Globe Pequot Press, pág. 124

[2] Balinska, Maria (2008). The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread. New Haven: Yale University Press. ISBN 0300158203.

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