Sucumbé
| Sucumbé | ||
|---|---|---|
| Tipo de plato | Bebida | |
| Origen |
 Bolivia | |
| Ingredientes principales | Leche, singani, azúcar, canela, huevos. | |
Sucumbé es una bebida alcohólica tradicional de Bolivia.
El sucumbé es una bebida que se consume caliente y es característica en festividades que incluyen eventos callejeros[1] como la festividad de San Juan[2][3] en el mes de junio, o las entradas folclóricas y verbenas[4]. La base de la bebida se prepara con leche, canela y clavo de olor, una vez que ha hervido se puede incorporar espuma de dos maneras, batiendo la leche o incorporando claras de huevo batido, paralelamente se añade el singani, bebida típicamente boliviana[5].
El Sucumbé es una bebida característica durante los festejos de San Juan en Bolivia]]
Se sirve caliente en copas altas de cristal y sobre la espuma se rocía canela molida.
Véase también
- Yungueñito
- Chuflay
- Api
- Somó
- Té con té
- Ponche
Referencias
- ↑ «Sucumbé».
- ↑ Zuazo, Aida (22 de junio de 2018). «Bailongos para calentarte en la previa de San Juan». El Deber. Consultado el 12 de febrero de 2019.
- ↑ «La Celebraciòn de San Juan en Bolivia».
- ↑ Olmos, Susana (14 de julio de 2016). «Sucumbé». El Diario. Consultado el 12 de febrero de 2019.
- ↑ «Sucumbé». Los Tiempos. 16 de junio de 2016. Consultado el 12 de febrero de 2018.
| Control de autoridades |
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Datos: Q61711468