Pollo al ast

Pollo asado.

El pollo asado es una preparación típica de la gastronomía catalana, balear, valenciana. Consiste en asar el pollo insertado en un pincho o espetón giratorio frente a una fuente de calor en forma de llama o brasas. Se elabora rellenándolo con limón, tomillo, romero y abundante pimienta y sal.