Plantilla:RDD/15-08-2007
Cichorium intybus o achicoria, una planta compuesta con una inflorescencia de delicado color azul con capacidad heliotrópica, es decir, capaz de moverse y seguir el movimiento del Sol. La infusión de su raíz tostada ha sido empleada en gastronomía como sucedáneo del café; además, posee diversas propiedades medicinales.