Pan de cazón

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Pan de cazón.

El Pan de cazón es un platillo de la cocina mexicana se prepara usando tortillas con carne de cazón, salsa de frijol[1]​ y salsa de jitomate con chile habanero.[2][2][3]​ Es una especialidad del estado de Campeche, México.[4][5]

Variaciones[editar]

El plato puede ser preparado con carne de otro tipo de pescado.[6]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Laura B. de Caraza. «Pan de cazón (Campeche)». Consultado el 17 de septiembre de 2015. 
  2. a b Meyer, A.L.; Vann, J.M. (2008).
  3. de Silva, G.G. (2008).
  4. Deane, Z. (2011).
  5. «La Cocina Mexicana». Consultado el 17 de septiembre de 2015. 
  6. Times, The Playa (January 1, 2014).