Kavarma
El Kavarma, también llamado Kebab Kavarma, es un estofado búlgaro de cocinado lento. Es un plato a base de carne (pollo, ternera, cerdo) y de verduras (champiñones, puerro). Tradicionalmente se cocina en una cazuela de barro con tapa típica de Bulgaria llamada Gyuvech o Guvetch.[1] Es un plato popular en Bulgaria del cual se cocinan numerosas variantes[1] en función de la región.
Referencias[editar]
- ↑ a b «Souvenir de Bulgarie : la recette du Kavarma» (en francés). 20 de marzo de 2014. Consultado el 1 de febrero de 2016.