Irish pub

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Un pub en Dublín

Un Irish pub es un local público (public house) en el que se sirven bebidas y comidas. El uso del término «bar» para un local de estas características es más común en Irlanda que en el Reino Unido. En 1635 había 1180 pubs licenciados en Dublín.[1]​ A comienzos del siglo XX los pubs irlandeses eran locales de venta de alcohol (spirit grocery).[cita requerida]

En la década de 1990, se puso de moda el pub irlandés temático, un modelo exportado a numerosos lugares del mundo, con unos 7000 pubs irlandeses en 54 países.[2]

Pubs irlandeses antiguos[editar]

En Irlanda, los dos pubs más antiguos son Sean's Bar en Athlone, condado de Westmeath, según el Libro Guinness, el pub más antiguo también de las islas británicas, y que data del siglo X,[1]​ y The Brazen Head, el pub más antiguo de Dublín, que data de 1198.[1]​ El Grace O'Neill's, en Donaghadee, condado de Down, ostenta el título de «pub con licencia más antigua», concedida en 1611.[1]

Diáspora[editar]

Irish pub en Cracovia, Polonia

En parte debida a la diaspora irlandesa,[2]​ a principios de la década de 1990, el Irish Pub Company, una empresa asociada a la cervecera Guinness, abrió su primer establecimiento. A finales de la década, la franquicia tenía 2000 pubs irlandeses temáticos,[3]​ basado en cinco típicos estilos —«pub rural», «tienda tradicional», «fábrica de cerveza», «Victoriano» y «celta»— en toda Europa.[2]

Referencias[editar]

  1. a b c d Bunbury, Turtle (en inglés). «A Pint-Sized History of the Irish Pub.» Consultado el 6 de septiembre de 2017.
  2. a b c Kelly, Jon (en inglés). «Even Ulan Bator has Irish pubs.» BBC News. Consultado el 6 de septiembre de 2017.
  3. Eby, Margaret (en inglés). «Why You Can Find an Irish Pub Almost Anywhere on Earth». Men's Journal. Consultado el 6 de septiembre de 2017.