Fritessaus

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Fritessaus con patatas fritas.

Fritessaus es una salsa típica de la cocina holandesa y belga que se emplea como condimento de las patatas fritas (denominadas "frites"). Su textura y elaboración es similar a la mayonesa pero elaborada con un contenido graso de un 25% menos.[1]

Referencias[editar]

  1. Nicoline Duinker-Joustra, (2001), «Kijk op koolhydraten», Inmerc, pp:92