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- 食品添加剂是为了保持味道或增强口感、改善外观添加到食物中的物质。 一些添加剂已经使用了几个世纪；例如，（用醋）腌制、盐腌来保存食物（如醃肉），糖果的保存以及用二氧化硫来保存葡萄酒。随着二十世纪下半叶加工食品的出现，引入了越来越多的天然和人工合成的添加剂。 据统计，全球食品业每年花在食品添加剂商的投资高达200亿美元。…11 kB (1303 palabras) - 09:04 12 mar 2024
- 食品添加剂国际编码系统（INS）是一项基于欧洲标准制定的食品添加剂编码、命名系统，旨在为食品添加剂提供简短的名称。该编码系统由国际食品法典委员会、世界卫生组织（WHO）、联合国粮食及农业组织（FAO）共同制定，并通过《食品添加剂类别名称和国际编码系统》（Class Names and the International…2 kB (172 palabras) - 04:14 9 mar 2022
- 以下是常用的食品添加剂种类及名称。香辛料不属于食品添加剂。食品添加剂是人工提取或合成的化学物质；香辛料是用量较小的食材（称食品配料或食品辅料），是天然物质。…7 kB (44 palabras) - 03:52 10 ene 2024
- GB 2760 (redirección desde 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准)食品添加剂的使用（附录A）、食品用香料使用（附录B）、食品工业用加工助剂使用（附录C）、食品添加剂功能类别（附录D）、食品分类系统（附录E）、附录A中食品添加剂使用规定索引 （附录F）等。该标准中，每一添加剂都标注了INS编码及中国编码系统（CNS）编码。 张俭波. 食品添加剂使用卫生标准(GB2760)的现状[A]…2 kB (319 palabras) - 12:03 30 may 2022
- 中华人民共和国食品安全是中华人民共和国（以下简称中国）日益关注的一个議题。中国的主要农作物有水稻、玉米、小麦、大豆、棉花以及苹果等，而主要畜产品有猪肉、牛肉、牛奶以及禽蛋。中国政府负责监管农业生产以及食品的生产、包装、食品添加剂、药品生产等。中国于2003年成立了国家食品…11 kB (1236 palabras) - 15:17 10 oct 2023
- 添加劑可以指： 食品添加剂：食品添加劑指食品生產商在生產食品的過程中，在食品中加入一些化學製品。 塑膠添加劑：為了使生產的塑膠符合要求的一些特性、符合經濟的需求，所加入的『添加劑』。 潤滑添加劑：為了使工業用潤滑產品達到特定潤滑性能或耐受性要求，而在製造過程中加入的化學製品。…466 bytes (71 palabras) - 12:23 25 sep 2012
- 食品标准，建立一套完整的食品国际标准体系。CAC目前有186个成员国，覆盖全球98%的人口。 制定食品添加剂国际编码系统（International Numbering System）。 制定農藥或動物用藥於食品中的最大殘留限量標準 制定食品中的污染物種類（例如：放射性同位素、黃麴毒素、……）…2 kB (177 palabras) - 12:02 16 nov 2022
- 食品添加剂按标准使用对人体无害。 一滴香 中国大陆食品安全事件列表 食品添加剂 李兵; 肖良华. 卫生部称一滴香按标准使用对人体无害引热议. sina. [2018-11-19]. 曾铃琳; 白露; 孙培可. 成都最火爆牛杂火锅 是否加飘香剂引食客？. 网易新闻. [2018-11-19]…2 kB (182 palabras) - 11:11 17 ene 2020
- 苏丹红是一种禁止作为食品添加剂的染料。2005年，欧盟在食品中发现了苏丹红成分；后在部分國家及地區的许多食品中发现了苏丹红成分，因此引发了有关食品安全方面的讨论。 因成本低廉，颜色鲜艳夺目，苏丹族染料曾被广泛用于布匹、食品和其他产品的着色。因健康风险，1918年起，美国禁止将苏丹族染料用于部分食品…13 kB (1823 palabras) - 12:00 22 abr 2024
- 食品安全管制系統」，並推行餐飲業HACCP認證標章。2015年受歐盟潔淨飲食風潮、過多食品添加物的濫用及標示不實的食品詐欺影響，A.A.無添加協會在台灣成立並開始推行無添加星等認證制度。 台灣政府以世界衛生組織的促進食品…22 kB (2507 palabras) - 01:07 21 dic 2021
- E编码 (categoría 食品添加剂)多數消費者並不具備判斷標示屬實與否以及添加物作用的能力，因此而起的食品詐欺儼然是食品衛生安全管理的重要議題，國際間也陸續成立國際或是區域層級的潔淨飲食推廣組織，其中以餐飲食品發展的亞太A.A.無添加協會最具規模。 E編號遵循食品添加剂国际编码系统，其格式為E字後加三位數字，分類細項則是E XXX之後再加上…10 kB (1284 palabras) - 17:40 20 abr 2023
- 食品」 ，是中國大陸知名零食之一。 辣条最早源于湖南省岳阳市平江县。一說1998年湖南發生特大洪災，劉衛平改湖南平江農村的長壽醬干原材料黃豆為麵粉，發明出辣條。辣条為了保质和增加风味會添加大量食品添加劑，因此時有健康和衛生的争议。 製作辣條的知名厂商有卫龙食品及玉峰食品…8 kB (925 palabras) - 16:03 10 mar 2024
- 偶氮甲酰胺 (categoría 食品添加剂)偶氮甲酰胺是一种食品添加剂，E编码为E927，分子式C2H4O2N4，外观为黄色到橙红色晶体粉末，无味。 偶氮甲酰胺是一种面粉增白剂和面粉改进剂。与湿面粉作用时是一种氧化剂。反应主要产物为联二脲，是尿素的衍生物。联二脲在烘培过程中稳定。反应次要产物有氨基脲和氨基甲酸乙酯。中国、美国和加拿大允许使用不超过45…9 kB (746 palabras) - 14:03 18 dic 2020
- 孙宝国 (categoría 中国食品科学家)孙宝国（1961年2月—），男，山东招远人，中国香料和食品添加剂专家，工学博士，教授、博士生导师。 1984年毕业于北京轻工业学院化工系。2003年获清华大学化学工程博士学位。曾任北京轻工业学院化工系主任、副院长、北京工商大学副校长等职。2009年当选中国工程院院士。2014年9月任北京工商大学校…3 kB (263 palabras) - 20:59 25 jun 2021
- 食品科學是一门把科学知识用于食品加工和生产的跨學科的應用科學。 食品科學内容包括食品化學、食品微生物學、食品加工和食品工程等學科。 食品科學關心的是: 食物、營養衛生、分析檢驗、機械設備、食品包裝、貯運、物流、鄉鎮企業、烹飪研究、高新技術、糧油、肉類、禽蛋、乳品、水產加工、食品添加劑等。…2 kB (191 palabras) - 09:47 23 feb 2023
- 食用色素 (categoría 食品添加剂)食用色素（英語：colors, pigments），是食品添加剂的一種，又稱著色劑，用於改善物品外觀的可食用染料。常用於食物加工品、飲料、藥物、口紅與化粧品的染色上。由於各地的定義不同，有些天然食用色素被劃歸為辛香料而不是色素，例如姜黄、辣椒。 食用色素可能來自植物的根、莖、花、葉、果實、種子與動…16 kB (934 palabras) - 03:28 10 ene 2024
- 磷酸二氢钙 (categoría 食品添加剂)白色粉末，适度可溶于水。 磷酸二氢钙是磷酸盐肥料（如过磷酸钙）中的重要成分。磷酸二氫鈣在食品工业中被广泛应用，作为酸性调节剂和膨松剂。它可以被添加到面包、饼干、蛋糕等烘焙食品中，以改善面团的质地和口感。 亦可作为动物饲料添加剂。 Record of Calciumdihydrogenphosphat in…2 kB (100 palabras) - 09:39 7 jun 2023
- 亚硫酸氢钾 (categoría 食品添加剂)亚硫酸氢钾是一种无机化合物，化学式为KHSO3。它在酒精饮料的生产过程中用作杀菌剂。它被欧盟批准为食品添加剂，编号为E228。 亚硫酸氢钙 亚硫酸氢钠 Food Standards Agency - Current EU approved additives and their E Numbers.…2 kB (58 palabras) - 06:22 29 sep 2020
- 食品加工助剂是指一类有助于食品加工顺利进行的各种物质。这些物质的作用包括助滤、澄清、吸附、润滑、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂（萃取）、发酵用营养物质等。与食品本身的主要成分无关，这些助剂在食品加工过程中发挥作用，通常不会成为食品的最终成分，要么完全除去，要么只有极少量残留。 食品加工助剂的特点在于：…2 kB (356 palabras) - 14:31 17 ene 2024
- 2005年印尼食品恐慌是发生于印度尼西亚雅加达市的一场食品恐慌，当时印尼政府发现首都60%的面馆提供的面条里含有甲醛这种致癌物质。2007年越南食品恐慌也同样在面条内发现了相同的污染物，跟着这种化学防腐剂在豆腐、面条、和咸鱼被发现了。泰国 拥有相同的甲醛问题。谣言说鸡肉中也含有这种物质。…2 kB (246 palabras) - 01:02 5 dic 2020
- 酸度调节剂，或pH值控制剂，使用来调整或保持pH值（酸或碱）的一种食品添加剂。酸度调节剂可以是有机酸或无机酸，碱, 中和剂或缓冲剂。 酸度调节剂由其E编码标识，如E260 (乙酸)，或列在"食品酸度剂"下。 经常使用的酸度调节剂是柠檬酸，乙酸和乳酸。 E编码 乙酸 柠檬酸 缓冲溶液 缓冲物质 E-numbers…975 bytes (118 palabras) - 02:43 26 jul 2022
- Italiano: additivo alimentare (it) Japonés: 食品添加物 (ja) (しょくひんてんかぶつ, shokuhin tenkabutsu) Mandarín: 食品添加劑 (cmn) (shípǐn tiānjiājì) 食品添加剂 (cmn) Portugués: aditivo alimentar