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- 食品技术，是食品生产、运输、保鲜、包装等一系列技术的总称。运用食品技术，可以提高食物产量，增进食物质量和口感，延长其保存时间。…449 bytes (30 palabras) - 15:02 26 ago 2022
- 江苏食品药品职业技术学院，是位于江苏省淮安市的一所公办普通专科高校，是目前国内唯一一所独立食品职业学校。原名江苏食品职业技术学院，2013年更为现名。 食品与营养工程学院 生物与化学工程学院 酒店与旅游管理学院 机电工程系 计算机应用技术系 会计学学 经济贸易系 外语系 江苏食品职业技术学院简介. [2010-10-23]…2 kB (134 palabras) - 02:04 11 feb 2024
- 食品科学与工程属工程与技术科学下的一级学科，包括食品科学技术基础学科、食品加工技术、食品包装与储藏等二级学 食物安全 食物微生物學 食品保存 食物工程學 食物產品發展 食物成分析 食物化學 食品包裝 分子美食 食品科技 食品物理 《試熱力對澱粉質的影響现代食品工程》 《食品与生物加工技术》 食品科學家…2 kB (191 palabras) - 09:47 23 feb 2023
- 食品科学与工程屬於工学，其门类為轻工纺织食品类 。其培养目标為培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。其培养要求学生主要学习化学、生物学和食品…2 kB (229 palabras) - 12:29 1 ene 2019
- 陈卫（1966年5月—），江苏江都人，中国食品生物技术专家，江南大学食品科学专业博士研究生毕业。江南大学校长、党委副书记，食品学院食品生物技术研究中心教授、博士生导师，长江学者特聘教授，中国工程院院士。 1988年和1995年先后在无锡轻工大学获食品科学学士和硕士学位，毕业后留校任教。1998年至2003年在江南大学在职攻读博士学位。…3 kB (287 palabras) - 09:14 23 nov 2023
- 《食品与生物加工技术》（英语：Food and Bioprocess Technology）是一本由SCI和EI收录的国际性学术期刊，由Springer出版社出版发行。该期刊有印刷版和电子版两种版本。期刊主编为食品工程专家孙大文，都柏林国立爱尔兰大学食品和生物系统工程教授。 《食品与生物加工技术…2 kB (243 palabras) - 05:02 30 jul 2022
- 罐裝食品，是指一种通过密封来保存食品的技术，可以使用金属罐头、玻璃罐子（特别是梅森罐）等容器。食物一般是先被放進罐內密封，然后再被高溫灭菌處理。（也有使用其他较弱的消毒方法，或者颠倒两步顺序的食品。）罐装密封的食品也叫做罐頭食品。 罐頭食品的種類廣泛，包括肉類、海鮮、蔬菜、水果及湯等。罐裝食品…6 kB (780 palabras) - 22:57 11 mar 2024
- 食品加工业是將食物透過物理或化學途徑轉化為消费者可以直接使用的形態的食品產業，旨於令食材更易包裝及烹飪。典形的食物加工包括切割、浸漬、液化、乳化、烹調（例如煮、烤、煎、燒）、醃製，甚至巴士德消毒法或其他食物防腐、罐裝食品和包裝方法。切片、冷凍、乾化等初級加工法亦包括在內。 食品…3 kB (415 palabras) - 15:07 26 ago 2022
- 食品产业是全球不同行业的综合体，这些产业提供了由世界人口消费的食物能量的。只有那些自给自足型农业可以被认为不在现代食品产业之内。 食品产业包括： 規範制定: 有关产品的生产和销售的本地的，区域的，国家的和国际的法律和规章制度，包括食品质量与食品安全，以及产业政治游说活动。 教育: 高等教育，职业教育，咨询服务业…4 kB (404 palabras) - 05:02 30 jul 2022
- 《现代食品工程》系列丛书由多卷编著组成，将食品工程领域的食品加工最新发展呈现给读者。丛书涵盖范围包括：经典单元操作在食品加工中的应用，液态或固态食品运输、储存方面的研究进展，食品加热、冷却或冷冻，食品传质过程，食品工程中的化学和生物化学方面的问题以及动力学分析的应用，脱水、热加工、非热加工、挤出、液态食品的浓缩、膜分离和膜在食品…3 kB (318 palabras) - 15:06 7 abr 2022
- 中国食品工业（集团）公司，简称“中食集团”，是中国一家大型国有企业，隶属中国轻工集团公司。 中食集团成立于1983年8月，前身为中国食品科技咨询公司。1984年2月，中国食品工业技术开发总公司成立。1991年1月，中国食品工业技术开发总公司与原轻工部食品工业联合开发公司合并，成立中国食品工业总公司。1995年5月，…832 bytes (107 palabras) - 20:45 18 abr 2019
- 食品工程（Food Engineering）或稱食物工程，是一種結合生物工程、化學工程、機械工程、電機工程、工業工程等學門，還有涉及品質管理、食物保存、包裝、物流、食品安全等，用以生產食品的綜合性工程技術。 食品工程的范围包括经典单元操作在食品加工中的应用，食品中液态或固态食品…1 kB (140 palabras) - 09:04 10 feb 2019
- 台湾食品安全指與台灣食品加工、進口、消費等等有關的食物安全的議题，亦為當前中華民國申請加入世界衛生組織的主要工作項目之一。目前台灣政府以世界衛生組織的促進食品安全的指導原則來將GMP制度（良好作業規範）、HACCP（危害分析重要管制點）為主要食品安全的治理模式，並建立「食品…22 kB (2507 palabras) - 01:07 21 dic 2021
- 基因改造食品（英語：Genetically modified food，GMF），又稱转基因食品、基改食品，就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，产生遗传修饰生物体（genetically modified organism，GMO，又称基改生物），使其在…40 kB (4637 palabras) - 01:54 23 abr 2024
- 光明食品（集團）有限公司是一家以食品产业链为核心的现代都市产业集团，隶属于上海市国有资产监督管理委员会。集团核心业务主要由现代农业、食品制造业和连锁商贸业组成。集团的现代农业主要是奶牛、生猪、大米、蔬果和花卉。集团食品制造业主要是乳制品、糖、酒、休闲食品和罐头食品…13 kB (1207 palabras) - 04:01 13 dic 2023
- 食品保存是指用於防止或減緩食品的敗壞的方法，以保留食品的营养和味道，降低微生物與毒素產生，藉此减少因使用食品導致疾病的機率。 食品保存的原理主要可分為兩大部分，分別為減緩微生物滋長與食品本身劣變。 微生物滋長為食品敗壞的重要原因，影響食品敗壞速度有幾個主要因素。 初始微生物的數量：若剛開始食品…5 kB (669 palabras) - 04:45 25 sep 2022
- 食品研究》并任主编，到年底共有55篇文章发表 1950年《食品研究》被食品技术研究所和Zoltan I. Kertesz收购。1961年加州大学戴维斯校区的乔治·斯图尔特开始担任主编，他将《食品研究》改名为现今的《食品科学期刊》。1971年1月，原先在美国食品工艺学家学会的《食品技术…4 kB (395 palabras) - 04:14 9 mar 2022
- 食品化學（英語：food chemistry），是在食品領域之中，研究食品裡所有天然與非天然食材的合成或分解的化學過程和相互作用。研究內容的主要範圍，包括食品營養成份分析、食品色香味化學、食品加工化學、食品物理化學和食品有害成分化學。 食品化學的歷史可追溯到18世紀末期時，許多著名的化學家進行相關研…15 kB (1806 palabras) - 21:56 23 nov 2022
- 中華穀類食品工業技術研究所（簡稱穀研所，英文縮寫CGPRDI），是設立於新北市八里區的中華民國財團法人，為台灣極為重要的穀類研發機構。 1959年，創辦人苗育秀協同全國工業總會為響應政府推廣麵食政策，邀請美援會（今經建會）、農復會（今農委會）、經濟部、內政部、教育部、糧食局（今農糧署）及麵粉公會，共同發起組織委員會。…5 kB (637 palabras) - 18:19 14 feb 2021
- 財團法人食品工業發展研究所（簡稱食品所，英語縮寫FIRDI）。是台灣的一所非營利性研究機構，成立於1965年，創辦者是謝成源。地點位在台灣新竹市。專門研究食品科學、生命科學和生物技術領域。 主要的工作包括產品與產程的研發、生物資源的保存（如微生物庫、基因庫與細胞庫）以及生物檢驗技術…3 kB (308 palabras) - 08:13 14 nov 2023
- 国家食品药品监督管理局（英语：State Food and Drug Administration，缩写：SFDA），简称国家食药监局，是中华人民共和国曾经存在的一个政府部门，成立于2003年，初为副部级国务院直属机构。2008年改为中华人民共和国卫生部管理的副部级国家局。2013年3月被撤销，其职…11 kB (1100 palabras) - 15:26 11 ene 2024