Resultados de la búsqueda
Para más opciones de búsqueda, vea Ayuda:Búsqueda.
No hay resultados que cumplan los criterios de búsqueda en este sitio.
Si consideras que este artículo debería existir, conoces nuestros pilares, dispones de fuentes fiables y sabes indicarlas como referencias, puedes crearlo, opcionalmente usando nuestro asistente.
Resultados de la Wikipedia en ruso.
- Желати́н (фр. gélatine, от лат. gelātus «замороженный», «застывший»; менее распространённая форма: желати́на) — бесцветный или имеющий желтоватый оттенок…7 kB (455 palabras) - 12:19 22 abr 2024
- Желати́н: Желатин — бесцветный или имеющий желтоватый оттенок частично гидролизованный белок коллаген. Желатин пищевой — желатин, применяемый в пищевой…692 bytes (31 palabras) - 10:35 10 abr 2021
- cotta «варёные сливки») — североитальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили. Родиной десерта является итальянский Пьемонт. Дословный перевод…4 kB (247 palabras) - 20:16 1 feb 2023
- Баллистический желатин — желатиновые материалы, состав которых специальным образом подобран для имитации физических свойств (вязкости, плотности, силы…14 kB (672 palabras) - 14:14 25 feb 2024
- качестве загустителя используют такие вещества, как пектин, агар-агар, желатин, модифицированный крахмал. Могут иметь и другие пищевые добавки (красители…9 kB (538 palabras) - 14:58 23 abr 2024
- Фотографи́ческий желати́н — высшие сорта специально обработанного желатина, используемые в желатиносеребряном фотопроцессе. Является одним из важнейших…5 kB (281 palabras) - 18:02 22 ago 2022
- соков), в который добавляют желирующий агент — гелеобразователь (например желатин, пектин, агар), при этом, остывая, вся масса получает студенистый вид.…5 kB (278 palabras) - 19:56 5 dic 2023
- пудра. Добавкой могут служить такие компоненты, как: маршмэллоу; марципан; желатин; крахмал; яичный белок; зефир. Для изменения цвета и запаха добавляют разнообразные…1 kB (57 palabras) - 12:56 10 nov 2019
- строение молекулы коллагена. Продуктом денатурации коллагена является желатин. Температура денатурации макромолекулы коллагена близка к температуре фибриллогенеза…33 kB (1779 palabras) - 19:28 18 mar 2024
- основе желатин-динамитов лежат желатинированные нитроэфиры, получаемые при добавлении в основное вещество до 10 % коллоксилина. Среди желатин-динамитов…89 kB (5408 palabras) - 23:10 20 abr 2024
- способствующих образованию и фиксации пенистого состояния мусса (яичные белки, желатин, агар-агар), а также пищевых веществ, придающих блюду сладкий вкус или…4 kB (279 palabras) - 14:27 18 dic 2023
- используют яйца. Для приготовления десерта без выпекания используется желатин. Перед подачей на стол блюдо следует выдержать в холодильнике. Для чизкейка…43 kB (2672 palabras) - 10:42 27 ene 2024
- соусов); обеспечивает связку пищевого продукта. Другие виды льезона — желатин, трагант, гуммиарабик, агар-агар, крахмалы. Способ введения льезонирующего…3 kB (208 palabras) - 21:49 20 ene 2024
- изделие, напоминающее пастилу. Состоит из сахара или кукурузного сиропа, желатина, размягченного в горячей воде, глюкозы, взбитых до состояния губки, к которым…11 kB (684 palabras) - 07:07 24 dic 2023
- водных растворах плотный студень. Агар является растительным заменителем желатина. Формула (C12H18O9)n. По качеству агар-агар подразделяется на два сорта:…8 kB (544 palabras) - 21:04 2 may 2023
- разрыхлители для теста, каши, пюре и лапша быстрого приготовления, агар, желатин, кондитерские посыпки, концентрированные ароматизаторы и красители, приправы…6 kB (322 palabras) - 05:19 12 sep 2022
- желированное сладкое блюдо, желе из миндального или коровьего молока, сахара и желатина. Происхождение бланманже точно не известно, одна из теорий гласит, что…9 kB (677 palabras) - 20:13 1 feb 2023
- Продукты, полученные путём переработки частей свиной туши, такие как желатин, также запретны, по мнению многих мусульманских богословов. В то же время…14 kB (829 palabras) - 12:54 28 abr 2024
- бикарбоната. Гастриксин, реннин — тоже расщепляют белки. Желатиназа расщепляет желатин и коллаген, основные протеогликаны мяса на полипептиды, пептиды и аминокислоты…14 kB (782 palabras) - 22:01 27 sep 2023
- веществ и добавок, произведённых с использованием животных (таких как желатин и кармин). Кроме того, веганы не используют одежду и другие бытовые предметы…105 kB (7002 palabras) - 12:57 8 abr 2024
- блюд является следствием использования желеобразующих веществ, таких, как желатин и агар-агар. Холодец и студень считаются синонимами. В основном это блюдо…8 kB (502 palabras) - 15:33 25 feb 2024