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Hay una página llamada «Salazon» en esta wiki.
Se denomina salazón a un método destinado a preservar los alimentos, de forma que se encuentren disponibles para el consumo durante un mayor tiempo. El…7 kB (899 palabras) - 04:47 22 sep 2023
El bacalao en salazón es una forma procesada de bacalao que consiste en practicarle la desecación mediante sal (salazón). Esta presentación hace que se…15 kB (2025 palabras) - 14:26 22 ene 2024
Las anchoas en salazón (denominada también como anchoas en salmuera) son una preparación en salazón de las anchoas (Engraulis encrasicholus).[1] Se presentan…3 kB (313 palabras) - 00:17 28 ene 2024
El huevo de pato en salazón (en chino tradicional, 鹹鴨蛋 o 鹹蛋; en chino simplificado, 鹹蛋; pinyin, xían yā dàn) es un huevo de pato tradicional de la cocina…3 kB (444 palabras) - 20:52 1 sep 2022- La factoría de salazones del Teatro de Andalucía de Cádiz (España) da nombre a un enclave arqueológico que se corresponde con un complejo industrial de…7 kB (889 palabras) - 09:59 17 ene 2024
La panceta en salazón (denominado también panceta salada) es la parte de la región abdominal del cerdo denominada panceta que se suele poner en sal con…2 kB (268 palabras) - 14:20 24 may 2021
Sardina rancia (redirección desde Sardinas en salazón)cubo) se denomina a una sardina (Sardina pilchardus) que se ha madurado en salazón. Se trata de una preparación de sardina muy típica de la cocina aragonesa…3 kB (294 palabras) - 13:58 20 nov 2022
El yacimiento arqueológico correspondiente a la factoría romana de salazones se encuentra ubicado en la zona denominada como Villa Vieja de Algeciras…5 kB (630 palabras) - 08:01 3 feb 2024
kabeljauw.[2] El bacalao en salazón es una forma de procesar el bacalao que consiste en desecarlo mediante sal (salazón). Esta presentación hace que…6 kB (684 palabras) - 12:23 1 ene 2024
como conservante específico de algunos alimentos, como es el caso de las salazones de carne y pescado.[1] Ha sido la causante de grandes repercusiones económicas…72 kB (10 128 palabras) - 17:54 5 feb 2024
La salsamenta era el pescado en salazón en la Roma antigua. La salazón era la conserva por excelencia del mundo romano de la antigüedad. Tenía un papel…10 kB (1341 palabras) - 16:01 24 jul 2023
gastronomía alemana de la costa del norte. El Labskaus se compone de carne en salazón (Pökelfleisch) o incluso corned beef, patatas, arenque en salmuera (Matjes)…3 kB (312 palabras) - 17:11 29 ene 2024
Pericana (categoría Salazones de España)aceite de oliva y pimientos secos además de una variedad de pescado en salazón denominado capellanes. Suele emplearse untada en tostadas, como condimento…2 kB (212 palabras) - 07:42 23 sep 2019- El Viso es un salazón de pescado elaborado con caballa (también llamada Xarda o verdel) Al igual que otros salazones de pescado, cuyo ejemplo más conocido…3 kB (386 palabras) - 20:24 15 mar 2020
Mojama (categoría Salazones de España)una salazón de atún, hecha con los lomos del descargamento y el descargado (bajo los lomos, simétricos) tras sufrir un proceso de curado en salazón.[1]…4 kB (384 palabras) - 18:51 21 dic 2023
como anchoa, al igual que cuando son procesadas mediante un proceso de salazón y posterior envasado con aceite vegetal, dando así lugar a una semiconserva…8 kB (1012 palabras) - 21:24 30 mar 2024
evolucionado diversas variantes de pescado seco, notablemente el bacalao en salazón. La salazón no fue económicamente factible hasta el siglo XVII, cuando las naciones…6 kB (788 palabras) - 18:22 15 nov 2023
Lengua escarlata (categoría Salazones de España)trata de un fiambre elaborado con lengua de vacuno. Suele prepararse en salazón y su textura, así como su sabor le hicieron muy popular en las meriendas…2 kB (277 palabras) - 15:20 28 may 2023
Atún de sorra (categoría Salazones de España)Generalmente se prepara a la plancha, aunque puede encontrarse seco en salazón con aspecto muy parecido al jamón si se tiene en cuenta de las vetas de…3 kB (331 palabras) - 10:25 10 feb 2024
- llegada de las primeras lanchas cargadas de pesca o llevaba al almacén de salazón, en cestas, la de la víspera, componían un cuadro tan gozoso que Giacinto
- proteínicas. El bacalao en salazón es una forma procesada de bacalao que consiste en practicarle la desecación mediante sal (salazón). Esta presentación hace
- suerte. Ámbito: México, América Central Uso: coloquial Sinónimos: desgracia, infortunio, mala suerte. Wikipedia tiene un artículo sobre salazón. salmuera
- La sal es una «sustancia, consistente en cloruro sódico, ordinariamente blanca, cristalina, de sabor propio, muy soluble en agua, que se emplea para sazonar
- túnel salazón: introducción en sal. Normalmente emplea sal gorda, que deseca más lentamente y penetra mejor en el pescado. También es salazón la introducción
- a la carne procesada ("la carne que se ha transformado a través de la salazón, el curado, la fermentación, el ahumado u otros procesos para mejorar su