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- v · m Cuisine suisse Charcuteries Appenzeller Siedwurst IGP Braisi Boutefas Cervelas Coppa Tête marbrée Gendarme Glarner Kalberwurst IGP Jambon de la borne…4 kB (397 palabras) - 05:14 29 nov 2023
- l'étouffée se faisant « feu dessous et feu dessus ». Au XIXe siècle, la braisière en cuivre avec couvercle emboîtant, allant au four, est courante dans…12 kB (1193 palabras) - 13:12 10 nov 2023
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- colorer l’oiseau ainsi formé dans du saindoux fondu en cocotte ou dans une braisière, on ajoute un oignon et une tomate coupés en gros morceaux, du bouillon…12 kB (1228 palabras) - 13:03 18 dic 2023
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- Le brési, braisi, breusi ou bresi est une charcuterie traditionnelle à base de viande de bœuf salée et fumée en tuyé, de la cuisine franc-comtoise du Haut-Doubs…4 kB (450 palabras) - 15:09 7 abr 2024
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- citer, pour l'usage domestique : Les batteries de casseroles, marmites, braisières, tourtières et chaudrons Les seaux (ou ferrats) pour aller quérir de l'eau…20 kB (2694 palabras) - 12:14 14 abr 2024
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