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La química de los alimentos es la rama de la química que estudia los procesos e interacciones existentes entre los componentes biológicos (y no biológicos)…31 kB (4329 palabras) - 04:27 2 mar 2024
Los alimentos fermentados son aquellos que se obtienen del proceso de convertir carbohidratos en alcohol o ácidos. Esta actividad de fermentación permite…3 kB (325 palabras) - 12:02 31 ene 2024
Alimento es cualquier sustancia consumida para proporcionar apoyo nutricional a un ser vivo.[1] Los alimentos suelen ser de origen vegetal, animal o fúngico…59 kB (9949 palabras) - 19:05 26 may 2024
La extrusión en el procesado de los alimentos consiste en forzar ingredientes mezclados blandos a través de una abertura en una placa perforada o troquel…24 kB (2499 palabras) - 14:05 5 abr 2024
todos los ingredientes y mezclándolos. El proceso de mezcla permite que los componentes de proteínas y carbohidratos de los alimentos se incrusten en la…14 kB (1510 palabras) - 00:01 9 jun 2024
metabolizan los carbohidratos en distintos alimentos. El concepto fue ideado por el doctor David J. Jenkins y su equipo de colaboradores en 1981, en la Universidad…10 kB (1113 palabras) - 18:19 15 feb 2024
Glúcido (redirección desde Carbohidratos)Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos…61 kB (7554 palabras) - 21:29 11 may 2024
Digestión (redirección desde Proceso de absorción de nutrientes en la digestión)La digestión es el proceso de transformación por hidrólisis de los alimentos en moléculas suficientemente pequeñas (nutrientes) para que atraviesen la…36 kB (4906 palabras) - 02:43 30 may 2024
en un deportista por uso inadecuado de carbohidratos en la dieta es la cetosis. La mayoría de los alimentos contienen carbohidratos, Los hidratos de carbono…79 kB (11 004 palabras) - 10:31 14 mar 2024
Alimentos funcionales (en la literatura especializada se suele abreviar como AF) son aquellos alimentos que son elaborados no solo por sus características…15 kB (2020 palabras) - 10:19 29 ene 2024- Nutrimento (categoría Wikipedia:Páginas con enlaces mágicos de ISBN)un contenido energético de 9 kcal/g (37,7 kJ/g); proteínas y carbohidratos tienen 4 kcal/g (16,7 kJ/g). El etanol tienen contenido de energía de 7 kcal/g…9 kB (1234 palabras) - 16:21 4 abr 2024
- de los alimentos y proporcionan valores para la energía y los nutrientes, incluidas las proteínas, los carbohidratos, las grasas, las vitaminas y los…19 kB (2499 palabras) - 23:14 9 oct 2023
Fructosa (categoría Wikipedia:Páginas con errores de referencia)comercialmente en alimentos y bebidas, además de su bajo coste, es su elevado dulzor relativo. Es el más dulce de todos los carbohidratos naturales. El…21 kB (2277 palabras) - 15:19 8 jun 2024
Secado (categoría Tecnología de los alimentos)El secado es un método de conservación de alimentos, consistente en extraer el agua de estos, lo que inhibe la proliferación de microorganismos y dificulta…11 kB (1470 palabras) - 16:58 22 dic 2022
Nutrición culturista (categoría Wikipedia:Páginas con enlaces mágicos de PMID)tipo de carbohidrato, nivel de procesamiento, acompañamiento de otros alimentos, etc. Entre los alimentos con carbohidratos se tienen los arroces, los cereales…42 kB (5568 palabras) - 23:11 15 ene 2024
peso seco de los alimentos.[2]) Los organismos obtienen energía de los alimentos a partir de carbohidratos, grasas y proteínas, así como de ácidos orgánicos…24 kB (2552 palabras) - 22:38 6 may 2024
alto contenido de carbohidratos, todo ello aliñado con diversas especias, hierbas aromáticas, y otros alimentos, y aceites o salsas basadas en aceites…1 kB (129 palabras) - 01:28 1 ago 2021- calidad microbiológica del agua y de los alimentos, es medida habitualmente por los microorganismos que están presentes en ellos. Muchos organismos se pueden…30 kB (4169 palabras) - 12:19 8 abr 2024
Sabor dulce (sección Alimentos dulces)los sabores más placenteros. Los alimentos que poseen un alto contenido de carbohidratos simples son percibidos dulces y los saborizantes que proporcionan…10 kB (1246 palabras) - 15:40 29 ago 2023
Nutrición (redirección desde Función de nutrición)desarrollaron las variedades de cereales que se cultivan en la actualidad, las cuales tienen un alto contenido en carbohidratos y una baja calidad nutricional…41 kB (5178 palabras) - 08:19 30 may 2024
- Los carbohidratos son biomolécula compuestas principalmente por Carbono, Hidrogeno y Oxígeno. Estos se encuentran distribuidos ampliamente en las plantas
- kcal en promedio y estos carbohidratos no digeridos parecen más una necesidad para nosotros y otros herbívoros con respecto a muchos aspectos de la salud
- habitante diaria de energía, proteínas, grasas y carbohidratos de origen nacional hasta 90% de los requerimientos nutricionales de los venezolanos, generando