Diferencia entre revisiones de «Trimiristina»
Página creada con «=== Trimiristina === La trimiristina es el triglicerido (o triacilglicerido) del ácido mirístricoácio mirístrico. Un...» Etiqueta: posible problema |
Plantilla solicitud de referencias y wikificado, pongo enlaces internos indispensables y categorizado básico inicial, |
||
| Línea 1: | Línea 1: | ||
{{PA|referencias|wikificar|t=20141001}} |
|||
=== Trimiristina === |
=== Trimiristina === |
||
La trimiristina es el triglicerido (o triacilglicerido) del ácido mirístrico[[http://es.wikipedia.org/wiki/Ácido_mirístico|ácio mirístrico]]. Un triglicerido es un éster compuesto por tres moléculas de ácidos grasos (iguales o diferentes) y una de glicerol (1,2,3-propanotriol) |
La '''trimiristina''' es el [[triglicerido]] (o triacilglicerido) del [[ácido mirístrico]] [[http://es.wikipedia.org/wiki/Ácido_mirístico|ácio mirístrico]]. Un triglicerido es un éster compuesto por tres moléculas de ácidos grasos (iguales o diferentes) y una de glicerol (1,2,3-propanotriol) |
||
Fórmula molecular: C<sub>45</sub>H<sub>86</sub>O<sub>6</sub> |
Fórmula molecular: C<sub>45</sub>H<sub>86</sub>O<sub>6</sub> |
||
Peso molecular (u): 723,16 |
Peso molecular (u): 723,16. |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
Densidad (g/cm<sup>3</sup>): 0.885 |
Densidad (g/cm<sup>3</sup>): 0.885 |
||
Como todos los |
Como todos los [[lípido]]s, es insoluble en agua pero soluble en solventes orgánicos poco polares como [[etanol]], [[benceno]], [[cloroformo]], [[diclorometano]] y [[éter]]. |
||
La trimistina se puede encontrar en la nuez moscada y puede ser extraída muy sensillamente mediante el agregado de cloruro de metileno (CH<sub>2</sub>Cl<sub>2</sub>) y filtración rápida por gravedad (filtración simple con un embudo y algodón). El filtrado se recoge en un balón del cual se elimina el solvente por destilación en un |
La trimistina se puede encontrar en la nuez moscada y puede ser extraída muy sensillamente mediante el agregado de cloruro de metileno (CH<sub>2</sub>Cl<sub>2</sub>) y filtración rápida por gravedad (filtración simple con un embudo y algodón). El filtrado se recoge en un balón del cual se elimina el solvente por destilación en un [[rotavapor]].<br /> |
||
El aceite obtenido de la destilación se recristaliza de acetona o acetato de etilo y el producto es trimiristina cristalina (Punto de fusión: 55-56 ºC). |
El aceite obtenido de la destilación se recristaliza de acetona o acetato de etilo y el producto es trimiristina cristalina ([[Punto de fusión]]: 55-56 ºC).<br /> |
||
Para obtener el ácido mirístico a partir de la trimiristina se puede realizar una saponificación. La saponificación es |
Para obtener el ácido mirístico a partir de la trimiristina se puede realizar una saponificación. La [[saponificación]] es una [[hidrólisis]] alcalina de los triglicéridos, y uno de sus productos es jabón (la [[sal de sodio]] o la [[sal de potasio]] del ácido graso) y se puede separar del medio acuoso por agregado de una [[sal]] como NaCl. Por lo tanto se puede colocar el [[cristal]] obtenido del aceite, agregar KOH 7% en etanol y reflujar. Luego, se añade HCl concentrado y se filtra el precipitado obtenido, el [[ácido mirístrico]] (Punto de fusión: 53-54[[Celsius|ºC]]). |
||
[[Categoría:Trigliceridos]] |
|||
Revisión del 01:58 1 oct 2014
Trimiristina
La trimiristina es el triglicerido (o triacilglicerido) del ácido mirístrico [mirístrico]. Un triglicerido es un éster compuesto por tres moléculas de ácidos grasos (iguales o diferentes) y una de glicerol (1,2,3-propanotriol)
Fórmula molecular: C45H86O6
Peso molecular (u): 723,16.
Aspecto: sólido blanco.
Densidad (g/cm3): 0.885
Como todos los lípidos, es insoluble en agua pero soluble en solventes orgánicos poco polares como etanol, benceno, cloroformo, diclorometano y éter.
La trimistina se puede encontrar en la nuez moscada y puede ser extraída muy sensillamente mediante el agregado de cloruro de metileno (CH2Cl2) y filtración rápida por gravedad (filtración simple con un embudo y algodón). El filtrado se recoge en un balón del cual se elimina el solvente por destilación en un rotavapor.
El aceite obtenido de la destilación se recristaliza de acetona o acetato de etilo y el producto es trimiristina cristalina (Punto de fusión: 55-56 ºC).
Para obtener el ácido mirístico a partir de la trimiristina se puede realizar una saponificación. La saponificación es una hidrólisis alcalina de los triglicéridos, y uno de sus productos es jabón (la sal de sodio o la sal de potasio del ácido graso) y se puede separar del medio acuoso por agregado de una sal como NaCl. Por lo tanto se puede colocar el cristal obtenido del aceite, agregar KOH 7% en etanol y reflujar. Luego, se añade HCl concentrado y se filtra el precipitado obtenido, el ácido mirístrico (Punto de fusión: 53-54ºC).