Diferencia entre revisiones de «Guajolota»
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m Se definió correctamente el término coloquial de "Guajolota" para evitar la confusión que existe en su definición con las tortas de tamal. |
m Se elimina la fotografía de una torta de tamal para evitar continuar con la confusión entre la torta de tamal y la Guajolota pues para que lo sea en realidad debe ser tamal FRITO. |
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[[Archivo:Guajolota.jpg|thumb|200x200px|Torta de tamal. Nótese que ésta '''NO es una Guajolota''' por no llevar el tamal frito.]] |
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'''Guajolota '''es el nombre que en la [[Ciudad de México]] se le ha dado tradicionalmente a una torta de tamal <u>frito</u>. |
'''Guajolota '''es el nombre que en la [[Ciudad de México]] se le ha dado tradicionalmente a una torta de tamal <u>frito</u>. |
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Revisión del 00:36 22 oct 2013
Guajolota es el nombre que en la Ciudad de México se le ha dado tradicionalmente a una torta de tamal frito.
Consiste en colocar un tamal frito en medio de un pan bolillo. Generalmente en los punto de venta se pueden acompañar con un atole. Las tortas de tamal son muy conocidas y populares.
Confusión
No en todos los puntos de venta de tortas de tamal se pueden adquirir Guajolotas ya que éstas requieren más logística para su preparación (insumos como el aceite, e instrumentos como:sartén, tenazas, escurridores, etc.) y esto ha propiciado una confusión generalizada sobre la definición exacta de "Guajolota" pues se cree que la simple torta de tamal es la Guajolota, pero para poder serlo en realidad el tamal debe ser fritorito