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Revisión del 08:55 25 sep 2021

Ana Lorente
Información personal
Nacimiento 30 de septiembre de 1950 Ver y modificar los datos en Wikidata (73 años)
Albacete (España) Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacionalidad Española
Educación
Educación Licenciada en Ciencias de la Información y en Sociología
Educada en Universidad Complutense de Madrid Ver y modificar los datos en Wikidata
Información profesional
Ocupación Periodista y gastrónoma
[editar datos en Wikidata]

Ana Lorente Hernández (Albacete, 30 de septiembre de 1950), conocida como Ana Lorente, es una periodista gastronómica y empresaria española.

Biografía

Ana Lorente pasó su infancia y juventud entre España y Venezuela. Estudió Periodismo en la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutense de Madrid y Sociología en la Escuela Crítica de San Bernardo. Fue fundadora y crítica gastronómica de la Guía del Ocio desde 1975 hasta 1993.[1]​ En 1979 publicó la guía gastronómica Comer en Madrid, que fue prologada por Lorenzo Díaz y epilogada por Xavier Domingo.[2]​ Sobre esta guía, el escritor Manuel Vázquez Montalbán dijo que era una obra "referencial", por ser "inventario de una brillante cocina madrileña de restaurantes medios, en conexión con la filosofía de la vida de la llamada movida madrileña".[3]​ A partir de 1982 colaboró también como crítica gastronómica con Diario 16 y otras publicaciones como Sobremesa, Bouquet, Sibaritas, Vino y Gastronomía. En 1985 fue la invitada del programa Con las manos en la masa de Elena Santonja quien la presentó como "una de las comentaristas más leídas" debido a la tirada entonces del medio para el que trabajaba.[4]​ En este programa en el que cocinó «Codornices en calabaza» y «Ensalada de espinacas con higaditos» admitió que la gastronomía para ella fue una vocación tardía, porque se resistía a entrar en la cocina por ser cosa destinada únicamente a las mujeres.[4]​

En 1989 participa en la escritura de guiones y presentación del programa "Para comerte mejor" producido por Telemadrid y dirigido por Emilio Gutiérrez Caba.

En 1998 comenzó su andadura con la editorial Opus Wine como directora de la revista de cultura gastronómica Archigula. Revista cultural de gastronomía, vinos y puros a través de la que ofrecerá una nueva visión de la gastronomía.[5]​ Según la tesis doctoral de Nuria Blanco fue "una apuesta fue valiente y breve, a buen seguro poco rentable, aunque incomparablemente cultural", ya que se centró en abordar la gastronomía desde la literatura.[6]​ La revista se cerró en el año 2000, momento en el que la periodista pasó a formar parte de la redacción de las revistas Mi Café y Mi Vino, en la que permaneció hasta su jubilación como subdirectora en 2019.

Escribió junto a Juan José Lapitz el libro 2000 refranes para comer,[7]​ que recibió el reconocimiento Prix Litteraire de la Gastronomie 2009 de la Academia Internacional de Gastronomía[8]​ y en 2019 colaboró con la creación del Diccionario Gastronómico.[9]​

En 2009[10]​ fundó junto con Sara Cucala y otras socias A Punto. Centro cultural del gusto donde es directora de catas[11]​ y en el que se celebra desde 2015 el Festival Archigula de Literatura y Gastronomía.[12]​

Es socia fundadora de la Asociación de Mujeres Amigas del Vino (AMAVI) en la que ha ocupado los cargos de secretaria y vocal de la asociación[13]​ y miembro de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Vinos y Espirituosos (FIJEM).[14]​

Forma parte del jurado del Campeonato de España de Abridores de Ostras[15]​ y aparece en la película documental ¿Oído? Ellas, la voz de la gastronomía como pionera del periodismo gastronómico en España.[16]​

Premios y reconocimientos

  • Embajadora Feria de Albacete 2010.[17]​
  • Prix Litteraire de la Gastronomie 2009 de la Academia Internacional de Gastronomía.[8]​

Libros

  • Comer en Madrid. Editorial Dédalo. 1979. ISBN: 8485337093
  • Ha participado como autora también en:
    • 2000 refranes para comer. Editorial Lapitz Mendía. 2009. ISBN 9788461356690
    • El vino. Sentido y Sensibilidad. Editorial Multiplicidad. 1998. Depósito legal: M-31717-1998
    • Diccionario Gastronómico. Lid editorial. 2019. ISBN 9788417277840

Referencias

  1. ↑ «"Chocolate con tomate, qué disparate" y otros refranes sobre comida que desconocías». La Vanguardia. 17 de septiembre de 2020. Consultado el 20 de septiembre de 2021. 
  2. ↑ Pereda, Rosa Maria (5 de abril de 1979). «Ana Lorente: "La progresía está descubriendo la comida y otros placeres"». El País. ISSN 1134-6582. Consultado el 20 de septiembre de 2021. 
  3. ↑ Vázquez Montalbán, Manuel (2002). Carvalho Gastronómico. Saber o no saber. Manual imprescindible de la cultura gastronómica española. Ediciones B. p. 109. ISBN 8466606327. 
  4. ↑ a b Con las manos en la masa - El periodista gastronómico, 30 de marzo de 2020, consultado el 20 de septiembre de 2021 .
  5. ↑ «Nueva visión de la gastronomía. Revista Archigula». El País (Madrid. Ed. impresa). 16 de mayo de 1998. p. 106. 
  6. ↑ Blanco, Nuria. «Génesis y evolución de la revista gastronómica en España: de la publicación de recetas a la especialización y consolidación de la revista gastronómica contemporánea». Tesis doctoral UCM. Consultado el 21 de septiembre de 2021. 
  7. ↑ «Refranes, sabiduría en el plato». El Diario Montañes. 5 de septiembre de 2015. Consultado el 20 de septiembre de 2021. 
  8. ↑ a b «Premio internacional para un libro de Lapitz y Ana Lorente». El Diario Vasco. 7 de febrero de 2010. Consultado el 20 de septiembre de 2021. 
  9. ↑ «Ana Lorente». Diccionario Gastronomía. Consultado el 21 de septiembre de 2021. 
  10. ↑ Cuevas, Reyes (16 de diciembre de 2016). «Viajeros, ¡a los fogones!». EL PAÍS. Consultado el 21 de septiembre de 2021. 
  11. ↑ Cuevas, Reyes (3 de enero de 2014). «Una nariz y mil aromas». EL PAÍS. Consultado el 21 de septiembre de 2021. 
  12. ↑ Chueca, Somos (29 de enero de 2015). «Gastrofestival 2015: I Festival Archigula de Literatura y Gastronomía». ElDiario.es. Consultado el 21 de septiembre de 2021. 
  13. ↑ Pardo, Raquel. «AMAVI cumple 25 años recordando que el vino también es cosa de mujeres». Sobremesa | Las mejores noticias de vino y gastronomia. Consultado el 21 de septiembre de 2021. 
  14. ↑ Diariocrítico.com. «Ana Lorente, todo 'A Punto' el centro cultural del gusto sobre gastronomía y mucho más». Diariocrítico.com. Consultado el 21 de septiembre de 2021. 
  15. ↑ Rivas, Rosa (10 de abril de 2013). «El marroquí campeón de las ostras». El País. ISSN 1134-6582. Consultado el 21 de septiembre de 2021. 
  16. ↑ Ávalos, Almudena (24 de octubre de 2020). «Ellas lo hicieron primero: la película que cuestiona por qué "las mujeres cocinan para dar de comer y los hombres para el éxito" | Placeres». S Moda EL PAÍS. Consultado el 21 de septiembre de 2021. 
  17. ↑ «Presentados los 23 nuevos Embajadores de la Feria de Albacete 2010». La Cerca. Consultado el 21 de septiembre de 2021. 

Enlaces externos

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