Diferencia entre revisiones de «Sustancia química»
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Excelente página que permite conocer la representación tridimensional de una gran cantidad de moléculas. Permite búsquedas a partir de la tabla periódica o bien del nombre de la molécula mediante un listado alfabético. |
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Moléculas en una exposición de Jhon Emsley, Península, 2001. |
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En este libro interesante se dan respuestas a preguntas tales como ¿Cuál es el secreto de Coca-Cola(TM)? ¿Qué somnífero natural podemos encontrar en la naturaleza? Se trata de una amplia galeria de retratos de diversos materiales y sustancias que afectan de forma decisiva en el desenvolupamento de la vida cotidiana. |
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Revisión del 18:13 5 jul 2009
Una sustancia química es cualquier material con una composición química definida, sin importar su procedencia.[1] Por ejemplo, una muestra de agua tiene las mismas propiedades y la misma proporción de hidrógeno y oxígeno sin importar si la muestra se aísla de un río o se crea en un laboratorio.
Una sustancia pura no puede separarse en otras sustancias por ningún medio mecánico.[2] Sustancias químicas típicas que se pueden encontrar en el hogar son agua, sal (cloruro de sodio) y azúcar (sacarosa). En general, las sustancias existen como sólidos, líquidos, o gases, y pueden moverse entre estos estados de la materia mediante cambios en la temperatura o presión.
El concepto de sustancia química se estableció a finales del siglo XVIII con los trabajos del químico Joseph Proust sobre la composición de algunos compuestos químicos puros tales como el carbonato cúprico.[3] Proust dedujo que:
- todas las muestras de un compuesto tienen la misma composición; esto es, todas las muestras tienen las mismas proporciones, por masa, de los elementos presentes en el compuesto
Esto se conoce como la ley de las proporciones definidas, y es una de las bases de la química moderna.
Referencias y notas
- ↑ Hill, J. W.; Petrucci, R. H.; McCreary, T. W.; Perry, S. S. General Chemistry, 4th ed., p5, Pearson Prentice Hall, Upper Saddle River, New Jersey, 2005.
- ↑ Ebbing, D. D.; Gammon, S. D. General Chemistry, 7th ed., p12, Houghton Mifflin, Boston, Massachusetts, 2002.
- ↑ Hill, J. W.; Petrucci, R. H.; McCreary, T. W.; Perry, S. S. General Chemistry, 4th ed., p37, Pearson Prentice Hall, Upper Saddle River, New Jersey, 2005.
Sitios de interés:
[1] Excelente página que permite conocer la representación tridimensional de una gran cantidad de moléculas. Permite búsquedas a partir de la tabla periódica o bien del nombre de la molécula mediante un listado alfabético.
Libros:
Moléculas en una exposición de Jhon Emsley, Península, 2001. En este libro interesante se dan respuestas a preguntas tales como ¿Cuál es el secreto de Coca-Cola(TM)? ¿Qué somnífero natural podemos encontrar en la naturaleza? Se trata de una amplia galeria de retratos de diversos materiales y sustancias que afectan de forma decisiva en el desenvolupamento de la vida cotidiana.