Campora San Giovanni

Campora San Giovanni
Entidad subnacional
Coordenadas	39°04′05″N 16°05′38″E
Entidad	Frazione
• País	Italia
Superficie
• Total	6,2 km²
Altitud
• Media	55 m s. n. m.
Huso horario	UTC+01:00 y UTC+02:00
Código postal	87032​
Prefijo telefónico	0982
Patrono(a)	Francisco de Paula
Sitio web oficial

Campora San Giovanni en 2009, Vista del país vista por el barrio Augurato con la vegetación local

Campora San Giovanni es una fracción italiana perteneciente al municipio de Amantea en la provincia de Cosenza, en la región de Calabria. Tiene aproximadamente 7.000 habitantes.

Geografía

Campora se asoma sobre el litoral tirrénico y se ha desarrollado a partir de los años cincuenta sobre una pequeña meseta que reina sobre un área llana adyacente a la playa. La región está bordeada por una colina destinada a la producción vinícola y olivera. Esta colinase inclina suavemente hacia la región y ofrece un panorama imponente:

• a la izquierda, el golfo de Lamezia Terme;
• de frente, sobre la línea del horizonte, en los días limpios se divisa el volcán Stromboli, con su penacho de humo.

Desde el puerto de Campora se pueden alcanzar en poco tiempo las Islas Eolias.

Economía

La fuentes de ingresos más importantes de Campora San Giovanni son la agricultura y el turismo. Desde el siglo XX, se elabora en la región la cebolla de Tropea, que es un producto de exportación muy importante. También es un lugar de vacaciones. Su puerto, construido en el 2003, comunica la localidad con las Islas Lipari, siendo así parte importante de la infraestructura turística.

Transporte

Campora San Giovanni está situada al lado de la autovía estatal SS 18 y también se puede acceder por tren. El aeropuerto Lamezia Terme, situado a 25 kilómetros de la localidad, es accesible por la autovía A3.

Historia

El núcleo del actual Campora estaba dividido hasta el 1876 entre los actuales ayuntamientos de Amantea, Aiello Calabro y Nocera Terinese. En el 1877 iniciaron las primeras oleadas migratorias de los países colindantes, Cleto, Nocera Terinese, Aiello Calabro, Belmonte Calabro, Lago, Longobardi, pero también llegaron inmigrantes de Baviera y del Imperio Austrohúngaro, entre ellos comerciantes o nobles caídos en desgracia. Se trató de pocos casos, entre ellos estuvo Johann-Paschalis von Tief (que italianizó su nombre a Pasquale Chieffa Sr. en el 1880), un aristócrata de orígenes tiroleses que intentó recobrar la suerte perdida por sus antepasados. Trabajando en la viticultura en la zona del Savuto, logró hacer suerte y formar el primero núcleo de Campora San Giovanni, gracias también a la ayuda de los dos mayores terratenientes de la época: los marqueses Cavallo y Mauri.

En los veinte años siguientes, se iniciaron nuevas oleadas migratorias del interior hacia la costa. En el 1898 Amantea adquirió de sus vecinos el territorio de Campora San Giovanni, la población participó activamente en la Primera Guerra Mundial. En los años del fascismo, el territorio tuvo nuevos saneamientos.

Al estallido de la Segunda Guerra Mundial, muchos camporeses partieron de nuevo para servir a la patria. En 1943 el país fue bombardeado por los aliados y 50 camporeses fueron asesinados por los nazis durante su retirada, para mostrar cuál era el fin destinado a los traidores. La localidad de Campora sólo ha tenido un partisano: Angelo Vadacchino, que luchó en los aprietas de Florencia y fue confinado a Prato, salió haciéndose pasar por mentecato. Como en todos los lugares de Italia entre los años 50 y años 80 del siglo XX muchos camporeses emigraron en busca de suerte del Norte de Italia hacia Venezuela y Nueva Zelanda; se considera que partieron al menos 7.000 personas en menos de 30 años.

En los años 80 del siglo XX inició el estampido económico de Campora San Giovanni, que continuó por casi un quinquenio, sea con el desarrollo de estructuras hoteleras y marítimas, sea con el estampido de la cebolla roja de las varias cooperativas agrícolas. Con la caída del Muro de Berlín se ha asistido a la llegada de nuevas oleadas migratorias de Europa Oriental, de dónde proviene el peonaje para la agricultura (mujeres) y por el sector constructor (hombres), es reciente es la llegada de pequeñas comunidades chinas, árabe-magrebíes e indias.

Cultura local

Lugares de interés

Una torre de notables dimensiones que data del siglo XIV es la única construcción de valor histórico. La parte superior de la torre está adornada por repisas de coronamiento. Tal torre es denominada en el dialecto local U Turriune.

De reciente construcción son, en cambio, el puerto (2002) y la plaza "San Francesco de Paola" (2003), dedicada al homónimo santo patrón que es celebrado entre el 1 y el 3 de septiembre. En el ámbito de esta fiesta, que llama fieles de las regiones vecinas, se desarrolla una procesión dónde es llevada en hombro la estatua del santo a lo largo de las calles del lugar, a veces también con un carro adornado de flores.

La iglesia principal está dedicada a San Pietro Apostolo (1956). La Curia ha decidido construir una nueva iglesia a causa del aumento de la población. Los trabajos de la nueva iglesia de San Francesco de Paola se terminarán en año 2009.

Cocina local

Como toda la cocina calabresa deriva del origen campesino y marinero. Comprende desde platos simples y pobres a dulces de inusitada habilidad repostera, con una amplia representación de embutidos y carne porcina.

Cocina campesina

Entre los platos de la cocina campesina cabe destacar:

• Coria (o Frittule) 'ccu fasuli e cipulle: cuero de cerdo con judías y cebollas rojas.
• Frittata i Carunevale: es freuente que el martes cada familia campesina haga una tortilla de espaguetis con requesón fresco y salchicha, ya que el día siguiente (Miércoles de Ceniza) se inicia el período cuaresmal, que desaconseja el consumo de carne.
• Patate 'ccu pipe e mulinciane: patatas fritas con pimientos y berenjenas, a veces con la añadidura de cueros o carne de cerdo a estoques.
• Minestea e fasuli: hierbas del huerto o aromáticas salcochadas y sofritas con judías, a veces también sazonadas con pimentón.
• Mulinciane e pummaduari: berenjenas en aceite con la añadidura de los tomates frescos, plato típicamente veraniego, muy refrescante.
• Spezzatinu: estofado de cerdo con patatas a estoques y sazonadas con jugo de tomate, típico de la fiesta patronal.
• Pitticelle: pastas fritas de harina de forma plana, a veces sazonadas con flores de calabaza o fettine de calabacines o bien aceitunas en aceite.

Cocina marinera

• Pasta 'mbiancu e bacalà: es la pasta con el bacalao delicado hervido y sazonado con aceite de aceituna. Es un plato típico de los tiempos litúrgicos en que la religión prescribe la abstinencia de las carnes (Adviento, Nochebuena, Miércoles de ceniza, Viernes Santo, víspera de Pentecostés, víspera de laAsunción)
• Baccalà e patate vullute: bacalao hervido en jugo de tomate con patatas cortas a toques grandes.
• Alici fritte: son las anchoas pequeñas fritas en aceite y saboreadas con limón o naranja.
• Alici sutt'uaglio: anchoas en aceite, se comen con un tajada de pan sazonado con orégano y pizcas de pomodorini.
• Alici 'mpipate: anchoas puestas en salsa de pimientos y pimentones, también este se comen con el pan.

Dulces

También los dulces están presentes en la cocina típica campesina:

• Cuzzupa: es un postre típico de Pascua que puede ser simple o sazonado, o bien con un huevo de gallina en el centro.
• Bucchinotti o Buccunotti: típicos de la tradición calabresa, ellos pueden servirse con mermelada de uva o con cacao y pasa de uva.
• Pani i castagna: es un postre parecido al castagnaccio, pero de dimensión más pequeña y a menudo es sazonado con piñones, pasas de uva, nueces y avellanas.
• Turdilli: fritos, típicos del período navideño tienen la forma de una espiral, o de una trenza, y son sumergidos en miel.

Vino

Dignos de notar son los vinos locales, sobre todo los tintos, los blancos son una excepción, soy a la base de la comida camporesa, los más apreciados son el Savuto y el Gallo.

Dialecto

El dialecto local es una mezcla de dialectos calabreses con influencias de las lenguas de los emigrantes que regresaron y de los inmigrantes.

Don Apollinaris Mashughuli durante la celebración de la fiesta patronal del 3 de septiembre de 2007, por los 500 años de la muerte de San Francisco de Paula.

Enlaces externos

• Associazione Campora Web Onlus (Sitio de Campora San Giovanni)