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- El kebab es una amplia variedad de comidas en pinchos originarias del Medio Oriente y que posteriormente fueron adoptadas en los Balcanes, el Cáucaso y…19 kB (2176 palabras) - 11:41 16 sep 2024
- La costra de arroz es la capa inferior en la cocción del arroz que se adhiere al fondo de la olla, quedando tostada y con textura crujiente. Puede quemarse…17 kB (1789 palabras) - 20:09 16 mar 2024
- El kibbe es una fritura rellena que se compone de carne picada, bulgur y especias. Se caracteriza por su forma ovoidal acabada en dos extremos puntiagudos…9 kB (1031 palabras) - 05:40 26 jun 2024
- El kaymak (transcrito del idioma turco,[1] escrito kajmak en algunos países de los Balcanes, donde "j" suena vocálicamente como /i/) es un producto lácteo…2 kB (200 palabras) - 17:26 12 mar 2024
- La basbusa (en árabe, بسبوسة), revani (turco), ravaní o revaní (griego, ραβανί y ρεβανί) es un dulce hecho de sémola remojada en almíbar. Un añadido popular…2 kB (144 palabras) - 01:14 26 jun 2024
- La berenjena frita denominada también Bathenjan Makli en árabe es un plato muy típico de las cocinas del Oriente Medio en el que el principal ingrediente…2 kB (171 palabras) - 12:09 16 sep 2024
- El sucuk (árabe: سجق) es una salchicha seca condimentada, consumida en los Balcanes, Oriente Medio y Asia Central. El nombre procede del persa زیجک zījak…4 kB (410 palabras) - 22:21 17 oct 2023
- Amba (en árabe عمبه y en hebreo עמבה) es un encurtido picante de mango, de color beige. El amba es originario de la India (donde se produce y embotella…3 kB (351 palabras) - 08:56 28 mar 2024
- Semeç Masgûf (en árabe: سمچ مسگوف), o simplemente masgûf o masgouf, es un plato de la cocina mesopotámica que consiste en una carpa condimentada a la parrilla…6 kB (757 palabras) - 05:57 26 mar 2022
- Fatteh (en árabe: فتّة que significa aplastado o migas, también romanizado como fette, fetté, fatta o fattah)[1] es una clase de platos sureños levantinos…5 kB (509 palabras) - 23:14 9 oct 2023
- Kleicha (en árabe: الكليجة: ) puede considerarse la galleta nacional de Irak. La Kleicha viene en varias formas tradicionales y rellenos. Las más populares…3 kB (298 palabras) - 22:59 11 nov 2023
- El fatayer (en árabe, فطاير) o fataer (dialecto levantino) es un pastel o empanadilla típica del Medio Oriente que se rellena con carne, espinacas (sabanej)…3 kB (226 palabras) - 00:21 19 may 2024
- Qatayef (en árabe: قطايف, [qā'ṭā:īf] (escucha )) o Katayef, es un postre árabe que se sirve comúnmente durante el mes de Ramadan, es una especie de bola…7 kB (607 palabras) - 09:13 24 ene 2024
- La sopa de granada es una sopa iraní e iraquí (ash) hecha con zumo y semillas de granada, arveja silvestre partida, ternera picada, hojas de menta, especias…2 kB (144 palabras) - 11:25 29 abr 2023
- Kalburabastı es un postre tradicional turco diseminado en los países balcánicos y el Medio Oriente durante el período otomano.[1] La masa se hace con…2 kB (79 palabras) - 08:53 20 mar 2024
- El sheij al-maḥshī (شيخ المحشي 'Rey de los rellenos') es un plato popular en el Oriente Medio que consiste en berenjenas o calabacines rellenos de carne…8 kB (934 palabras) - 07:03 14 jul 2024
- Harissa (armenio: Հարիսա) es un plato tradicional de la cocina armenia muy similar al kashkeg, una especie de gachas homogéneas elaboradas previamente…1 kB (128 palabras) - 00:09 20 sep 2024
- Se llama ensalada árabe a los distintos tipos de ensalada que forman parte de la gastronomía árabe. Combinando muchas verduras y especias diferentes, y…5 kB (440 palabras) - 21:08 2 dic 2023
- El lablabi (en árabe لبلابي) es una comida tunecina y turca hecha a base de garbanzo, trocitos de pan y una sopa clara condimentada con comino.[1] Es…2 kB (153 palabras) - 17:28 18 jul 2024
- El samoon iraquí o samoon a la piedra (en árabe: صمون) es un tipo de pan con levadura que es consumido principalmente en Irak. Se lo cuece en hornos tradicionales…2 kB (240 palabras) - 17:04 10 oct 2023