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- El queso de cabeza, conocido también como queso de chancho, queso de cerdo, queso de puerco o cabeza de jabalí (en España) cuando se elabora a partir de…15 kB (1984 palabras) - 08:43 29 sep 2024
- El jamón ibérico es un tipo de jamón serrano procedente del cerdo de raza ibérica, muy considerado en la gastronomía española y en la portuguesa (presunto…13 kB (1586 palabras) - 21:15 22 ene 2024
- Se denomina áspic a la sustancia gelatinosa empleada en la elaboración de platos fríos de jamón, foie gras, mariscos, verduras e incluso frutas. Se trata…2 kB (228 palabras) - 07:53 13 ago 2024
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- El livermush (en inglés ‘mush de hígado’) es un plato típico de la gastronomía del sur de Estados Unidos compuesto por hígado de cerdo, trozos de corazón…2 kB (242 palabras) - 07:00 12 jun 2024