Epímero

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En química, un epímero es un estereoisómero de otro compuesto que tiene una configuración diferente en uno solo de sus centros estereogénicos, específicamente en sus carbonos 2, 3 o 4.[1]

Cuando se incorpora un epímero a una estructura en anillo, es llamado anómero

Los epímeros ocurren con frecuencia en los carbohidratos, por ejemplo la D-glucosa y la D-manosa difieren en C2, el primer átomo de carbono quiral, por lo tanto son epímeros en C2. Aquellos isómeros que difieren en la posición del OH de cualquier C quiral que no sea C a, se denomina diasteroisómero no epímero.

D-glucose.png
D-mannose.png
D-glucosa D-manosa

Referencias[editar]

  1. Rodwell, Victor W.,; Bender, David A.,; Botham, Kathleen M.,; Kennelly, Peter J.,; Weil, P. Anthony.,; Rivera Muñoz, Bernardo,. Harper bioquímica ilustrada (30a. edición edición). ISBN 607-15-1368-5. OCLC 1105260526. Consultado el 4 de julio de 2020. 

En inglés