Discusión:Solanum melongena

El apartado "Teruel y la Berenjena" creo que es una historia que como sentido general de la berenjena no es muy significativo del producto.

la berenjena no es tóxica

El alcaloide glicosilado de la berenjena es la solasonina. Al igual que otros alcaloides similares, como la solanina de la patata y la tomatina del tomate, no se destruye con la cocción, por lo que la berenjena cocinada sería igual de tóxica que la cruda. En todo caso, la dosis en la berenjena es demasiado baja para producir ningún efecto, ni cruda ni cocinada. Ver:

http://jn.nutrition.org/cgi/reprint/126/4/989

También de interés:

http://www.productosbiokosma.com.ar/monografias/berenjena.doc

--Bradomín (discusión) 21:11 17 nov 2008 (UTC

== 1. Solanina se desnaturaliza(se destruye) con la temperatura alta.
== 2. Papa es toxica, y aunque en condiciones normales no lo suficiente potente como para hacer el efecto en el ser humano,
PERO: cuando hecha brotes, es lecionada( cortada, golpeada), expuesta a la luz solar o tiene partes verdes puede provocar desde mareos, diarrea y vomitos, hasta alucinacion y finalmente( anque muy raro) muerte.
== 3. Tomate puede llegar a ser toxico para el ser humano.

Espero que el autor de este articulo se tome la molestia y se coma una papa cruda,y siguendo los pasos del comentario #2.