Discusión:Queso de rosca
Queso de Rosca es un queso tradicional de Castilla y León como demuestran los siguientes artículos: http://www.europapress.es/castilla-y-leon/noticia-tradicional-queso-rosca-castilla-leon-protagonista-espana-directo-tve-20170202103233.html http://www.lavanguardia.com/vida/20170202/413940170894/el-tradicional-queso-de-rosca-de-castilla-y-leon-protagonista-en-espana-directo-de-tve.html https://www.youtube.com/watch?v=Aatb6WUg4jw https://www.youtube.com/watch?v=ulARgmMf1VU http://ecodiario.eleconomista.es/espana/noticias/8127013/02/17/El-tradicional-Queso-de-Rosca-de-Castilla-y-Leon-protagonista-en-Espana-Directo-de-TVE.html https://www.youtube.com/watch?v=CaWu9FY1EnM
Los productores que en este momento son 5 pequeñas queserías artesanales en Burgos, Palencia, Segovia, Valladolid, Zamora que se pueden ver en el siguiente enlace: https://www.quesoderoscacastillayleon.com/productores/
han optado por darle una protección privada por lo largo, costoso y complicado que es conseguir una protección estatal para evitar que les ocurra lo que sucedió con la D.O. CAVA. En CAVA se tardó tanto en conseguir la D.O. que se vieron obligados a admitir en ella a productores que empezaron a fabricarlo fuera de Cataluña antes de la concesión de la citada D.O.
Productores de CAVA fuera de Cataluña:
Castilla y León: http://www.elcorreodeburgos.com/noticias/burgos/primer-cava-castilla-leon-riberas-duero-historia_42911.html Valencia: http://www.torreoria.es/catalog/cavas-torre-oria Rioja: http://www.familiaescudero.com/cavas-escudero/cavas-benito-escudero/es#/cavas-escudero/contacto-cavas/es
¿Por qué es el mismo usuario el que ha puesto las imágenes y creado la página? porque conozco el proyecto y he decidido hacerlo, es mi primera página y seguramente he comerito errores. Las imágenes son de libre descarga de la web de los productores https://www.quesoderoscacastillayleon.com/sala-de-prensa/banco-de-im%C3%A1genes/
Creo que con esto se despeja toda duda
- Burwoodst "Según me comenta un productor" no va a valer como fuente, me temo. De todos modos, y aún con el registro accesible, sigue siendo el mismo problema de fondo: el queso de rosca parece ser una forma de elaboración tradicional del queso. Es lo de menos que ahora esté registrado como marca y cómo haya llegado ese registro a manos de su actual propietario. Un artículo sobre ese queso, su historia, forma de elaboración, el porqué de su particular forma... con referencias a terceros, y cumplido eso, una sección con su nueva forma de elaborarse, las personas o empresas que lo han recuperado y lo están comercializando, cabe, sin problemas, es interesante y nadie lo va a plantillear. Un wikianuncio como el de ahora, no. Ése el matiz: el equilibrio del que ahora carece. Cock Sparrow (discusión) 21:52 7 jun 2017 (UTC)
- Holapollo Anteriormente incluí a los productores que lo están recuperando pero lo eliminaron. Si tu sabes como hay que hacerlo te ruego que con los datos aportados lo modifiques de forma que cumpla con el equilibrio.
- Holapollo Gracias, intentaré mejorarlo. Un saludo