Discusión:Maceración carbónica

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Maceracion Carbonica en regiones vinicolas en España[editar]

Como consumidor desde hace mucho tiempo del vino de Rioja y especialmente de la Rioja alavesa, comentar que la maceracion carbónica se utilizada desde hace mucho tiempo en dicha region en sus vinos de años y a ella han debido su idiosincrasia. http://www.acenologia.com/cienciaytecnologia/vinificacion_maceracion_Rioja_cien0609.htm

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