Discusión:Guacamole
Oxidación[editar]
Se da a entender que la adición del limón no ayuda a prevenir la oxidación, cuando en realidad sí lo hace, al inhibir el oscurecimiento enzimático. En muchas regiones de México se adiciona el jitomate y se sigue considerando guacamole, el color que llega a tener suele ser negro con rastros de café
"colesterol bueno"[editar]
según los estudios más recientes, no hay un "colesterol bueno" y un "colesterol malo"
el cuerpo humano produce colesterol y se autorregula según sus necesidades
tiene más que ver con higiene de vida, sobretodo sedentarismo e higiene alimentaria (= equilibrio) qe con comer grasas vegetales u animales