Discusión:Chistorra

Falta describir bien la receta y la redacción es ambigua

En la introducción dice: "... contiene además algo de grasa (puede oscilar entre un 70% y 80% dependiendo de la categoría"

"algo" al menos en el español de México, significa poca grasa. 70%-80% no es poca. Eso es ambiguo, se necesita aclarar porque con ese significado (poca) se puede interpretar que lleva 70%-80% de carne y lo demás de grasa. Es mejor escribir de manera no tan coloquial, es decir distinta a la comunicación oral y evitar ambigüedades. En el caso anterior creo que debería decir "mucha grasa" o simplemente "70-80% de grasa", si algo significa mucho en este caso.

En la sección que describe la elaboración no viene la receta, más adelante mencionan que se venden los condimientos. Esa parte parece más publicidad de los proveedores de la industria de embutidos, creo que el artículo mejoraría si se pone la receta tradicional, es decir la casera, más artesanal, en un apartado llamado "elaboración artesanal" o "elaboración casera" y en otro apartado denominado "elaboración industrial" mencionar que existen preparados describiendo su contenido y los conservadores que lleve, etc.

Bueno yo entré para ver que diferencia hay entre chistorra, chorizo y longaniza, pero sigo con la duda.

Grasa

Una de las primeras líneas del artículo indica: " ... y que contiene además algo de grasa (puede oscilar entre un 70% y 80% ...".

¿Ese porcentaje corresponde a "algo" de grasa?. Según indica el texto da la impresión que la chistorra es casi un 80% de pura grasa.

descripción

se menciona que es más delgada que un chorizo, con un diámetro ente los 25 y 40 cm de longitud. diámetro o longitud.... Porque la chistorra no pasa por lo general de los 15mm de diámetro.