Discusión:Central de Abasto de la Ciudad de México

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La Central de Abasto de la Ciudad de México, tiene una superficie constituida de 304 hectáreas y esta conformado por ocho sectores especializados: Abarrotes y Víveres, Frutas y Legumbres, Flores y Hortalizas, Subasta y Productores, Envases Vacíos Aves y Cárnicos, Zona de Pernocta y Bodegas de Transferencia. La Central de Abasto es el eje rector alimentario del país donde llegan productos hortofrutícolas de 24 estados de la República Mexicana y es un punto de referencia obligado para la determinación de precios, pues comercializa el 30 por ciento de la producción nacional.El sector de Frutas y Legumbres es el mas grande de la central de Abasto con una extensión de 639 mil 984 metros cuadrados y mil 923 bodegas. En realidad es un conglomerado de 8 naves, con una longitud de 760 metros y con nombres de aquellos mercados que existieron desde el siglo XVI en la Ciudad de México. Nave I-J "Plaza Menor", Nave K-L "El Parián", Nave M-N "el Volador", Nave O-P "Alcaicería", Nave Q-R "San Juan", Nave S-T "Tlatelolco", Nave U-V "Teopan" Nave W-X "Plaza Mayor". La actividad de carga y descarga de productos agroalimentarios, es constante. Mensualmente ingresan, en promedio, un millón 770 mil vehículos y, de éstos, 248 mil son de carga entre tráiles, torton, rabones y camionetas pick-ups. Tres mil toneladas de sandia se vende mensualmente en el centro mayorista. El sector de Subasta y Productores tiene una superficie de 10.6 hectáreas con capacidad para 624 tráileres y es una área única de comercialización de mercancía a camión cerrado. En la Central de Abasto se acopia un millón 50 mil kilogramos de jitomate al día. Mensualmente se venden más de 550 mil kilogramos de coliflor. Cada día se venden 400 mil kilogramos de zanahoria, un millón 330 mil kilogramos de elotes. A diferencia de otros los carretilleros están organizados en 12 agrupaciones distribuidos en diferentes sectores. Mensualmente llegan en promedio 23 mil 800 toneladas de rosas, claveles y crisantemos. México ocupa el segundo lugar del continente americano en producción de flores de corte de maceta y, el 55 por ciento de esta se comercializa en la Central de Abasto. El sector de Abarrotes y Víveres tiene una superficie de 201 mil 744 metros cuadrados y cuenta con 344 bodegas distribuidas en cuatro naves, cada una con nombre de aquellos mercados que existieron desde el siglo XVI en la Ciudad de México: Nave A-B "La Alhondiga", Nave C-D " La Lonja", Nave E-F "El Baratillo", Nave G-H " Portal de Mercaderes". Después de China, México es el segundo productor de chile fresco a nivel mundial, con un millón 263 mil 397 toneladas al año, de las cuales se destinan 505 mil a la producción de chile seco. Mil 547 unidades de transporte, agrupadas en veintiséis organizaciones de transportistas de carga, ofrecen este servicio. La zona de pernocta tiene una superficie de 51 mil 385 metros cuadrados y capacidad para albergar entre 800 y mil vehículos de carga. El sector de envase vacíos, se concentran grandes torres con cajas de madera, que alcanzan hasta 15 metros de altura. El sector tiene una extensión de 1.7 hectáreas y en sus 356 locales se acondiciona, repara y comercializa cajas de madera y cartón, arpillas, tarimas de madera canastos de carrizo. La zona norte con una extensión de 4.3 hectáreas fraccionadas en 400 lotes. Un centro de inteligencia y monitoreo y 200 cámaras de alta resolución, que permiten captar y grabar imágenes de lugares y personas, las 24 horas los 365 días del año, permite dar seguridad a miles de trabajadores y visitantes que cotidianamente acuden a realizar sus actividades comerciales. La Central de Abasto produce alrededor de 827 toneladas de basura al día. la dirección de las oficinas de la Administración y Dirección General es : Av. Canal Rio Churubusco Esq. Canal de Apatlaco s/n, col. Central de Abasto, Del. Iztapalapa. 25 años Central de Abasto Ciudad de México, Ing. Raymundo Collins Flores, Jean Gérard Sidaner M. 2007, impreso en México.

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